Resep Penyetan Ayam Sambal Tanpa Bawang

Penyetan Ayam Sambal Tanpa Bawang - Di Indonesia ini, tidak komplit rasanya bila makan tanpa ada saus pedas. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Lazimnya, sambel dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus cabe tradisional dari bermacam daerah yang diracik dengan cara unik. Di antara menu sambel hal yang demikian berikut resep metode membikin sambel orisinil Nusantara yang nikmat dan sederhana. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai komplementer menu makanan.

Kamu bisa membuat Penyetan Ayam Sambal Tanpa Bawang memakai 7 bahan dan 12 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Penyetan Ayam Sambal Tanpa Bawang

1. Siapkan Ungkepan ayam siap goreng.
2. Siapkan 1 bungkus bumbu Racik kremesan.
3. Bunda butuh Cabe rawit merah.
4. Bunda butuh Terasi.
5. Kamu butuh Garam.
6. Siapkan Penyedap rasa.
7. Sediakan Jeruk sambal.

Tahapan membuat Penyetan Ayam Sambal Tanpa Bawang

1. Tuangkan sebungkus bumbu Racik kremesan dalam mangkuk. Lalu tuangkan 200ml air (sesuai takaran dalam kemasan). Sisihkan..
2. Panaskan minyak. Usahakan goreng ayam dalam keadaan minyak yang banyak agar hasil kremesan maksimal..
3. Begitu minyak panas, tuangkan beberapa sendok adonan kremesan. Biarkan warna sedikit berubah..
4. Begitu warna kremesan sedikit berubah, masukkan ayam ungkepan tadi. (Untuk ayam ungkep memang selalu stok di rumah. So pasti buibu tau resep ayam ungkep gimana. Jadi aku nggak perlu share ya wkwk) Notes : aku suka ayam ungkep dengan daun jeruk yang banyak. Harum banget soalnya..
5. Goreng ayam hingga kecokelatan. Lalu tiriskan..
6. Untuk sambal, siapkan lemper (sebutan lain dari ulekan). Haluskan cabe rawit. Untuk jumlahnya, sesuaikan saja dengan tingkat kepedasan kalian. Tiap orang kan beda selera..
7. Lalu masukkan terasi yang sudah dibakar. Lalu haluskan lagi..
8. Bubuhkan garam dan penyedap rasa. Notes : sekedar garam aja juga nggak apa-apa kok..
9. Belah jeruk sambal tadi menjadi dua bagian. Peraslah agar airnya keluar. Lalu jeruknya itu sendiri diikutkan juga kedalam sambal. Ulek lagi sampai tercampur rata..
10. Beri minyak panas ada sambalnya agar semakin nikmat..
11. Penyetan ayam sambal tanpa bawang siap dinikmati..
12. Notes : bisa juga ayamnya diganti yang lain. Misal tempe tahu goreng, jamur kuping goreng bawang, atau lainnya. Sesuaikan selera kalian. Dannn.. Jangan kaget dengan rasa sambelnya. Pedes tapi ada rasa jeruknya. Bikin porsi makan nambah. Dan lagi.. Kenapa kremesannya pakai bumbu instant? Karena akunya nggak mau ribet. Selamat mencoba :).

Tips membuat Penyetan Ayam Sambal Tanpa Bawang

Beda orang yang meracik sambal, beda pula rasa saus cabe yang dibuat. Beda daerah, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang diaplikasikan. Walaupun diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya adalah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saos pedas buatan kamu lebih sedap dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Penyetan Ayam Sambal Tanpa Bawang

Umumnya sambal terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tak kering.

2. Kenali tipe saus cabe yang akan dibuat

Beda tempat, beda juga bahan sambal yang diterapkan. Kita sepatutnya tahu apa saja bahan yang digunakan untuk membikin sambalnya. Misalnya apabila berharap bikin saus cabe terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Jikalau ingin bikin saus cabe bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga sambal matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, jika kita tahu mau membikin saos pedas apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan cara pengolahan

Cara pengolahan saos pedas tergantung dari jenis sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambal yang diulek rasanya lebih enak ketimbang yang diblender. Kebanyakan saos pedas ulek dihasilkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Penyetan Ayam Sambal Tanpa Bawang

Banyak bahan tambahan yang umumnya diaplikasikan untuk penyedap rasa sambal seumpama jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Penyetan Ayam Sambal Tanpa Bawang - Terima kasih dan Selamat Mencoba