Resep Sambal Tumpang

Sambal Tumpang - Di Indonesia ini, tak komplit rasanya jika makan tanpa ada saus cabe. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Umumnya, saus pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus cabe tradisional dari bermacam daerah yang diracik dengan metode unik. Di antara menu saos pedas tersebut berikut resep cara membuat saos pedas absah Nusantara yang nikmat dan simpel. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai komplementer menu makanan.

Kamu bisa buat Sambal Tumpang menggunakan 15 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Sambal Tumpang

1. Siapkan 1 papan tempe sudah lama (2000).
2. Bunda butuh 1/2 papan tempe baru (1000).
3. Bunda butuh 1/2 mangkuk daging cincang rebus lunak (tambahan).
4. Sediakan 2 siung bawang putih uk besar.
5. Kamu butuh 5 siung bawang merah.
6. Siapkan 1 butir kemiri.
7. Sediakan 1 buah cabe keriting.
8. Siapkan 15 buah cabe rawit.
9. Bunda butuh 4 lembar daun jeruk.
10. Anda butuh 1 lembar daun salam.
11. Bunda butuh 1/2 ibu jari kencur.
12. Sediakan 1 sdm saus tiram.
13. Sediakan 1/4 sdt gula.
14. Kamu butuh Secukupnya garam.
15. Bunda butuh 1/2 sct santan kara.

Langkah-langkah membuat Sambal Tumpang

1. Potong-potong bumbu.
2. Kukus tempe. Tiriskan. Boleh tidak dikukus langsung potong2 kecil..
3. Haluskan bumbu. Potong kecil-kecil tempe rebus..
4. Tumis bumbu sampai harum, masukkan daging, tempe, beri air, cek rasa, tambah santan.
5. Udah deh... 😊.
6. Yang ini udah bikin lagi ditambah babat pada sambal tumpangnya 😄👍.

Tips membuat Sambal Tumpang

Beda orang yang meracik saus cabe, beda pula rasa saus cabe yang diciptakan. Beda daerah, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang digunakan. Walaupun diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya yaitu pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambel buatan kamu lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Tumpang

Biasanya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tak kering.

2. Kenali ragam saos pedas yang akan diwujudkan

Beda daerah, beda juga bahan saus cabe yang diterapkan. Kita mesti tahu apa saja bahan yang diaplikasikan untuk membuat sambalnya. Seumpama bila berkeinginan bikin sambal terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Jika mau bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, jika kita tahu mau membikin saus pedas apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan metode pengolahan

Metode pengolahan saus pedas tergantung dari tipe sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saos pedas yang diulek rasanya lebih nikmat ketimbang yang diblender. Kebanyakan saos pedas ulek diwujudkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Tumpang

Banyak bahan tambahan yang lazimnya diaplikasikan untuk penyedap rasa saus pedas seumpama jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Tumpang - Terima kasih dan Selamat Mencoba