Resep Ayam Penyet

Ayam Penyet - Di Indonesia ini, tak komplit rasanya seandainya makan tanpa ada saus pedas. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Lazimnya, sambel dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus pedas tradisional dari pelbagai daerah yang diracik dengan metode unik. Di antara menu saus cabe tersebut berikut resep sistem membuat saos pedas asli Nusantara yang enak dan simpel. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai komplemen menu makanan.

Bunda bisa buat Ayam Penyet memakai 22 bahan dan 8 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Ayam Penyet

1. Sediakan 1/4 kg sayap ayam.
2. Siapkan Bahan Ungkep Ayam.
3. Bunda butuh 5 siung Bawang Merah.
4. Sediakan 5 siung Bawang Putih.
5. Kamu butuh 1 ruas Jari Kunyit.
6. Sediakan 1 ruas Jahe.
7. Anda butuh 2 ruas Laos.
8. Siapkan 1 batang sereh.
9. Sediakan 2 lembar daun salam.
10. Sediakan 2 butir kemiri.
11. Sediakan 1 SDM Garam.
12. Sediakan 1 sdt Gula putih.
13. Sediakan 1 sdt Kaldu jamur.
14. Kamu butuh Sambal Ayam Penyet.
15. Siapkan 2 buah Tomat uk sedang.
16. Sediakan 10 buah cabe rawit (kalo suka pedes bisa ditambah).
17. Siapkan 5 siung bawang merah.
18. Siapkan 2 siung bawang putih.
19. Sediakan 1 buah kemiri.
20. Siapkan Gula merah.
21. Sediakan Garam.
22. Sediakan 1 buah jeruk limau.

Tahapan memasak Ayam Penyet

1. Cuci bersih sayap ayam, lalu potong sayap ayam menjadi 3 bagian.
2. Haluskan Bahan untuk ungkep ayam kecuali sereh, dan daun salam.
3. Campur Sayap ayam dengan bumbu ungkep sampai merata. Beri garam, kaldu jamur dan gula putih. Beri sedikit air. Jangan terlalu banyak memberi air saat ungkrp ayam. Karna ayam akan mengeluarkan air saat diungkep. Bumbu tidak akan terasa. Masukan sereh, geprek sereh terlebih dahulu. Masukan daun salam. Ungkep kurleb 15 menit.
4. Goreng seluruh bahan sambal, kecuali gula merah, garam dan jeruk limau.
5. Jika bahan sambal telah matang ulek sampai halus, tambahkan gula merah garam..
6. Goreng ayam yg telah diungkep sampai berwarna kecoklatan.
7. Penyet ayam satu persatu aduk dengan sambel sampai ayam dan sambel tercampur rata. Beri perasan jeruk limau.
8. Sajikan dengan lalapan. Saya pakai kangkung rebus hhi.

Tips membuat Ayam Penyet

Beda orang yang meracik saos pedas, beda pula rasa saus pedas yang diciptakan. Beda daerah, beda rasa saus pedas dan bahan-bahan yang dipakai. Walaupun diracik oleh orang yang berbeda, sambel konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya merupakan pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambal buatan kamu lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Ayam Penyet

Lazimnya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali variasi saus cabe yang akan diciptakan

Beda tempat, beda juga bahan saos pedas yang diaplikasikan. Kita patut tahu apa saja bahan yang diterapkan untuk membuat sambalnya. Misalnya seandainya berkeinginan bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Sekiranya ingin bikin sambal bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga sambel matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, apabila kita tahu mau membuat saos pedas apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Amati cara pengolahan

Cara pengolahan saos pedas tergantung dari ragam sambalnya. Ada sambel yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saos pedas yang diulek rasanya lebih enak ketimbang yang diblender. Kebanyakan saus pedas ulek diwujudkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Ayam Penyet

Banyak bahan tambahan yang umumnya diaplikasikan untuk penyedap rasa saos pedas contohnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Ayam Penyet - Terima kasih dan Selamat Mencoba