Resep Ayam Penyet Sambel Ijo

Ayam Penyet Sambel Ijo - Di Indonesia ini, tidak lengkap rasanya kalau makan tanpa ada saos pedas. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, saus cabe dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu sambal tradisional dari berbagai tempat yang diracik dengan cara unik. Di antara menu saos pedas hal yang demikian berikut resep sistem membuat saos pedas autentik Nusantara yang enak dan simpel. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Kamu bisa membuat Ayam Penyet Sambel Ijo memakai 21 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Ayam Penyet Sambel Ijo

1. Bunda butuh 📍Ayam Goreng 📍.
2. Kamu butuh 1 ekor ayam, potong 10/sesuai selera.
3. Anda butuh 2 lembar daun salam.
4. Siapkan 1 ruas lengkuas, memarkan.
5. Siapkan 👉 bumbu halus.
6. Sediakan 5 siung bawang merah.
7. Sediakan 3 siung bawang putih.
8. Anda butuh 1 ruas kunyit.
9. Kamu butuh 1 sdm ketumbar.
10. Bunda butuh Secukupnya garam.
11. Kamu butuh Secukupnya gula.
12. Siapkan 📍Sambel Ijo📍.
13. Sediakan 2 buah cabe ijo besar.
14. Siapkan 5 buah cabe ijo keriting.
15. Sediakan 10 buah cabe rawit ijo.
16. Sediakan 1 buah tomat ijo.
17. Bunda butuh 1 sdt terasi.
18. Sediakan 1 buah jeruk limo.
19. Sediakan 2 sdm minyak panas untuk dicampur ke sambel.
20. Bunda butuh Secukupnya garam.
21. Siapkan Secukupnya gula merah.

Cara buat Ayam Penyet Sambel Ijo

1. Cuci bersih ayam, balur dengan bumbu halus. Diamkan selama 10 menit..
2. Lalu tuangi air ke ayam yang berbumbu, masukan lengkuas dan daun salam. Masak hingga bumbu meresap dan ayam empuk..
3. Setelah ayam matang, panaskan wajan dengan minyak yg cukup banyak. Goreng ayam hingga berwarna kecoklatan..
4. Sambil menggoreng ayam, kita siapkan sambel ijonya..
5. Goreng semua bumbu sambel hingga layu kecuali jeruk limo, garam dan gula merah..
6. Setelah digoreng, bumbu siap diulek dan diberi garam dan gula merah. Lalu tuangi 2 sdm minyak panas dan jeruk limo. Aduk rata, koreksi rasa..
7. Jika sudah siap semua. Masukan ayam ke dalam sambel sambil dipenyet..
8. Nikmat dimakan dengan nasi hangat + lalapan..

Tips membuat Ayam Penyet Sambel Ijo

Beda orang yang meracik sambal, beda pula rasa saus cabe yang dibuat. Beda daerah, beda rasa sambal dan bahan-bahan yang digunakan. Padahal diracik oleh orang yang berbeda, saus pedas konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya ialah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambal buatan kau lebih sedap dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Ayam Penyet Sambel Ijo

Umumnya saus pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tak kering.

2. Kenali tipe saus cabe yang akan dijadikan

Beda tempat, beda juga bahan saos pedas yang digunakan. Kita semestinya tahu apa saja bahan yang digunakan untuk membikin sambalnya. Semisal kalau mau bikin sambel terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Kalau mau bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, jika kita tahu berkeinginan membuat sambel apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Amati cara pengolahan

Metode pengolahan saos pedas tergantung dari macam sambalnya. Ada saus cabe yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saus pedas yang diulek rasanya lebih enak ketimbang yang diblender. Kebanyakan sambal ulek diciptakan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Ayam Penyet Sambel Ijo

Banyak bahan tambahan yang umumnya diterapkan untuk penyedap rasa saus pedas seumpama jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Ayam Penyet Sambel Ijo - Terima kasih dan Selamat Mencoba