Resep Sambel Tumpang Khas Kediri

Sambel Tumpang Khas Kediri - Di Indonesia ini, tidak lengkap rasanya apabila makan tanpa ada saus cabe. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saos pedas tradisional dari bermacam-macam tempat yang diracik dengan metode unik. Di antara menu saos pedas hal yang demikian berikut resep cara membikin saos pedas asli Nusantara yang nikmat dan simpel. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai komplementer menu makanan.

Anda bisa buat Sambel Tumpang Khas Kediri menggunakan 13 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Sambel Tumpang Khas Kediri

1. Siapkan 1 papan Tempe otw busuk.
2. Bunda butuh 100 ml Santan.
3. Sediakan secukupnya Gula.
4. Kamu butuh secukupnya Garam.
5. Sediakan secukupnya Penyedap rasa.
6. Sediakan 2 siung besar Bawang merah.
7. Siapkan 2 siung besar Bawang putih.
8. Kamu butuh sesuai selera Cabe.
9. Sediakan 1/2 ruas jari Kencur.
10. Sediakan 2 lembar Daun jeruk.
11. Siapkan 1 ruas jari Lengkuas.
12. Sediakan secukupnya Air.
13. Bunda butuh Tepung kanji 1 sdt (diencerkan dengan air).

Proses buat Sambel Tumpang Khas Kediri

1. Potong tempe kecil-kecil. Rebus bersama bumbu yang sudah disiapkan..
2. Haluskan tempe bersama bumbu yang direbus. Geprek lengkuas & daun jeruk..
3. Rebus dengan air rebusan sebelumnya & santan. Tambahkan larutan tepung kanji. Masak hingga matang & rada mengental..

Tips membuat Sambel Tumpang Khas Kediri

Beda orang yang meracik sambal, beda pula rasa saos pedas yang dibuat. Beda daerah, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang dipakai. Sedangkan diracik oleh orang yang berbeda, saus cabe tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya yakni pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambel buatan kau lebih sedap dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambel Tumpang Khas Kediri

Biasanya saus cabe terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali ragam saos pedas yang akan dihasilkan

Beda tempat, beda juga bahan saus cabe yang diterapkan. Kita harus tahu apa saja bahan yang digunakan untuk membikin sambalnya. Misalnya apabila berkeinginan bikin sambal terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Bila mau bikin saus cabe bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga sambal matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, bila kita tahu ingin membikin saos pedas apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Amati cara pengolahan

Cara pengolahan saos pedas tergantung dari jenis sambalnya. Ada saus cabe yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambel yang diulek rasanya lebih enak ketimbang yang diblender. Kebanyakan sambel ulek dibuat dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambel Tumpang Khas Kediri

Banyak bahan tambahan yang lazimnya diterapkan untuk penyedap rasa saus cabe misalnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambel Tumpang Khas Kediri - Terima kasih dan Selamat Mencoba