Resep Ayam Penyet

Ayam Penyet - Di Indonesia ini, tak lengkap rasanya seandainya makan tanpa ada saos pedas. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Umumnya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu sambal tradisional dari beraneka tempat yang diracik dengan metode unik. Di antara menu sambel hal yang demikian berikut resep cara membikin saos pedas absah Nusantara yang enak dan sederhana. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Anda bisa memasak Ayam Penyet menggunakan 31 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Ayam Penyet

1. Sediakan 1/2 ekor ayam, potong, potong.
2. Anda butuh 1 buah jeruk nipis.
3. Siapkan 750 ml air.
4. Bunda butuh 1/2 sdt garam.
5. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
6. Bunda butuh 1/2 sdt gula pasir.
7. Sediakan 1 batang serai, geprek.
8. Siapkan 1 lembar daun salam.
9. Sediakan 1 lembar daun jeruk.
10. Bunda butuh 2 cm lengkuas, geprek.
11. Anda butuh 1 sdt minyak goreng untuk menumis.
12. Siapkan Minyak untuk menggoreng.
13. Bunda butuh Bumbu Halus:.
14. Siapkan 3 butir bawang merah.
15. Bunda butuh 2 siung bawang putih.
16. Sediakan 3 cm kunyit.
17. Sediakan 1 cm jahe.
18. Anda butuh 1 butir kemiri.
19. Kamu butuh Bahan Sambal Penyet:.
20. Anda butuh 8 buah cabe merah keriting, potong-potong.
21. Siapkan 5 buah cabe rawit merah, potong-potong.
22. Kamu butuh 3 siung bawang putih, potong-potong.
23. Siapkan 1 buah tomat, potong-potong.
24. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
25. Siapkan 2 buah jeruk limau.
26. Sediakan 1/2 sdt garam.
27. Sediakan 1/2 sdt gula pasir.
28. Siapkan 1 sdm minyak goreng.
29. Anda butuh Pelengkap:.
30. Sediakan Kol goreng.
31. Siapkan Terong goreng.

Cara buat Ayam Penyet

1. Bersihkan ayam yang telah dipotong-potong. Beri air perasan jeruk nipis. Sisihkan..
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum..
3. Tuang air, biarkan hingga mendidih..
4. Seasoning dengan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Biarkan hingga air surut, angkat, sisihkan..
5. Goreng ayam hingga berwarna kecokelatan. Sisihkan..
6. Sambal penyet: panaskan minyak, tumis cabe merah keriting, cabe rawit merah, bawang putih, daun jeruk, dan tomat hingga layu. Angkat, sisihkan. Ulek bahan yang sudah ditumis tadi, tambahkan garam, gula, dan air perasan jeruk limau..
7. Masukan ayam, penyet ayam dengan sambal. Sajikan dengan pelengkap..

Tips membuat Ayam Penyet

Beda orang yang meracik saos pedas, beda pula rasa saus pedas yang diciptakan. Beda tempat, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang diaplikasikan. Meskipun diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya adalah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saos pedas buatan kamu lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Ayam Penyet

Umumnya saus pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tak kering.

2. Kenali tipe sambel yang akan diwujudkan

Beda daerah, beda juga bahan sambel yang diterapkan. Kita seharusnya tahu apa saja bahan yang dipakai untuk membuat sambalnya. Semisal apabila berharap bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Kalau berharap bikin saus pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saus cabe matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, sekiranya kita tahu mau membuat sambal apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan cara pengolahan

Sistem pengolahan saos pedas tergantung dari variasi sambalnya. Ada sambal yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saos pedas yang diulek rasanya lebih sedap ketimbang yang diblender. Kebanyakan saos pedas ulek dihasilkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Ayam Penyet

Banyak bahan tambahan yang lazimnya digunakan untuk penyedap rasa sambel seumpama jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Ayam Penyet - Terima kasih dan Selamat Mencoba