Resep Ayam Penyet Sambel Ijo

Ayam Penyet Sambel Ijo - Di Indonesia ini, tak komplit rasanya jikalau makan tanpa ada sambal. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu sambal tradisional dari berjenis-jenis tempat yang diracik dengan sistem unik. Di antara menu sambal tersebut berikut resep cara membuat sambal autentik Nusantara yang enak dan sederhana. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Anda bisa memasak Ayam Penyet Sambel Ijo menggunakan 18 bahan dan 2 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Ayam Penyet Sambel Ijo

1. Siapkan 1/2 ekor ayam, potong sedang.
2. Anda butuh 2 lembar daun jeruk, sobek.
3. Kamu butuh Bumbu ungkep: (digeprek).
4. Sediakan 3 siung bawang merah.
5. Anda butuh 3 siung bawang putih.
6. Anda butuh 2 ruas kunyit.
7. Anda butuh 2 ruas kencur.
8. Bunda butuh 1 batang serai.
9. Sediakan Secukupnya air, gula, garam.
10. Bunda butuh Bahan sambal:.
11. Siapkan 6 buah cabe ijo besar.
12. Anda butuh 5 buah cabe rawit ijo.
13. Siapkan 3 siung bawang putih.
14. Sediakan 1 ruas kecil kencur.
15. Siapkan Secukupnya garam dan kaldu jamur.
16. Anda butuh Pelengkap:.
17. Siapkan Tahu goreng.
18. Sediakan Lalapan Timun.

Tahapan buat Ayam Penyet Sambel Ijo

1. Campur bumbu ungkep, serai, daun jeruk dengan air hingga mendidih. Masukkan ayam, ungkep hingga matang, empuk, dan air surut. Angkat, goreng..
2. Goreng cabe ijo, cabe rawit dan bawang putih sebentar saja. Haluskan kencur, masukkan cabe2 dan bawang, garam, kaldu bubuk, ulek kasar hingga tercampur rata..

Tips membuat Ayam Penyet Sambel Ijo

Beda orang yang meracik sambel, beda pula rasa sambel yang dijadikan. Beda daerah, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang diaplikasikan. Meskipun diracik oleh orang yang berbeda, saus cabe konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya ialah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saus cabe buatan kau lebih sedap dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Ayam Penyet Sambel Ijo

Lazimnya saus cabe terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali macam saus cabe yang akan diciptakan

Beda daerah, beda juga bahan saos pedas yang diaplikasikan. Kita sepatutnya tahu apa saja bahan yang dipakai untuk membikin sambalnya. Misalnya apabila berharap bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Kalau mau bikin sambel bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saus cabe matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, bila kita tahu berharap membuat saus cabe apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi metode pengolahan

Sistem pengolahan sambal tergantung dari ragam sambalnya. Ada saus pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saus pedas yang diulek rasanya lebih enak ketimbang yang diblender. Kebanyakan saos pedas ulek diciptakan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Ayam Penyet Sambel Ijo

Banyak bahan tambahan yang biasanya diterapkan untuk penyedap rasa saos pedas contohnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Ayam Penyet Sambel Ijo - Terima kasih dan Selamat Mencoba