Resep Ayam Penyet Sambel Ijo

Ayam Penyet Sambel Ijo - Di Indonesia ini, tak lengkap rasanya sekiranya makan tanpa ada sambel. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Lazimnya, sambal dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus pedas tradisional dari berbagai daerah yang diracik dengan sistem unik. Di antara menu sambal hal yang demikian berikut resep metode membikin saus pedas autentik Nusantara yang nikmat dan simpel. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Bunda bisa buat Ayam Penyet Sambel Ijo memakai 19 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Ayam Penyet Sambel Ijo

1. Siapkan 1/4 kg dada ayam.
2. Sediakan Bumbu ungkep ayam :.
3. Bunda butuh 5 siung bawang merah.
4. Sediakan 4 siung bawang putih.
5. Sediakan 1 sdt ketumbar.
6. Sediakan 1 ruas kunyit.
7. Sediakan secukupnya Garam.
8. Siapkan secukupnya Gula.
9. Sediakan secukupnya Merica bubuk.
10. Sediakan Bumbu sambal :.
11. Kamu butuh 6 siung bawang merah.
12. Siapkan 2 siung bawang putih.
13. Sediakan 2 buah cabai hijau besar (sesuai selera).
14. Kamu butuh 7 buah cabai rawit hijau (sesuai selera).
15. Sediakan 1 buah tomat hijau.
16. Bunda butuh 1 buah jeruk sambel.
17. Sediakan secukupnya Gula merah.
18. Sediakan secukupnya Garam.
19. Sediakan secukupnya Merica.

Proses membuat Ayam Penyet Sambel Ijo

1. Haluskan bumbu ungkep ayam..
2. Ungkep ayam sampai matang atau bumbu meresap. Koreksi rasa agar lebih gurih..
3. Matikan kompor dan tunggu dingin..
4. Setelah dingin, goreng ayam sampai kuning keemasan atau sesuai selera. Sisihkan..
5. Sambel Ijo : Goreng semua bahan sambel ijo (kecuali jeruk sambel) sampai matang. Jangan gosong ya. Gorengnya bisa menggunakan minyak sisa goreng ayam. Setelah matang, angkat dan tambahkan gula merah, garam dan merica bubuk. Uleg. Tambahkan 1-2 sdm minyak panas sisa goreng ayam. Kemudian Kucuri dengan perasan jeruk sambel.
6. Penyet ayam dan campurkan dengan sambel ijo..
7. Ayam penyet sambel ijo siap disantap. Lebih sedap dimakan dengan nasi hangat..

Tips membuat Ayam Penyet Sambel Ijo

Beda orang yang meracik sambel, beda pula rasa saos pedas yang dijadikan. Beda daerah, beda rasa sambal dan bahan-bahan yang diaplikasikan. Walaupun diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya ialah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saus cabe buatan kamu lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Ayam Penyet Sambel Ijo

Umumnya saus cabe terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tak kering.

2. Kenali variasi saus cabe yang akan dibuat

Beda tempat, beda juga bahan saos pedas yang diaplikasikan. Kita harus tahu apa saja bahan yang diaplikasikan untuk membikin sambalnya. Misalnya jika ingin bikin sambal terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Apabila mau bikin sambal bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, apabila kita tahu berharap membuat saos pedas apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan sistem pengolahan

Cara pengolahan sambel tergantung dari jenis sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saos pedas yang diulek rasanya lebih nikmat ketimbang yang diblender. Kebanyakan saus cabe ulek diciptakan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Ayam Penyet Sambel Ijo

Banyak bahan tambahan yang umumnya digunakan untuk penyedap rasa saus pedas seumpama jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Ayam Penyet Sambel Ijo - Terima kasih dan Selamat Mencoba