Resep Ayam Penyet dengan Sambel Pedas Setan

Ayam Penyet dengan Sambel Pedas Setan - Di Indonesia ini, tak lengkap rasanya jikalau makan tanpa ada sambal. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Umumnya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu sambel tradisional dari berbagai tempat yang diracik dengan sistem unik. Di antara menu sambal hal yang demikian berikut resep sistem membikin saus pedas autentik Nusantara yang sedap dan simpel. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai komplemen menu makanan.

Kamu bisa membuat Ayam Penyet dengan Sambel Pedas Setan memakai 19 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Ayam Penyet dengan Sambel Pedas Setan

1. Siapkan 4 potong ayam jantan (aku pake ayam potong biasa).
2. Siapkan Bumbu Kuning :.
3. Siapkan 8 siung bawang merah.
4. Sediakan 4 siung bawang putih.
5. Kamu butuh 1 ruas kunyit.
6. Sediakan 1 cm lengkuas.
7. Sediakan 1 cm jahe.
8. Sediakan 1 batang serai, geprek.
9. Siapkan 2 lbr daun jeruk.
10. Sediakan 150 ml air.
11. Siapkan Bahan Sambel :.
12. Bunda butuh 15 buah cabai rawit.
13. Kamu butuh 5 buah cabai merah keriting.
14. Siapkan 7 siung bawang merah.
15. Siapkan 3 siung bawang putih.
16. Kamu butuh 1 buah tomat.
17. Sediakan secukupnya terasi.
18. Siapkan secukupnya gula merah.
19. Bunda butuh secukupnya garam.

Cara membuat Ayam Penyet dengan Sambel Pedas Setan

1. Haluskan bahan bumbu kuning. Panaskan minyak di wajan, tumis serai dan daun jeruk hingga wangi. Tambahkan bumbu kuning yg telah dihaluskan tadi, masukkan ayam tambahkan air. Ungkep ayam hingga matang dan bumbunya meresap.
2. Panaskan minyak di wajan, tumis bahan sambel, kecuali gula merah dan garam. Masak hingga tomatnya layu..
3. Setelah wangi dan tomatnya layu, ulek dengan ulekan. Tambahkan gula merah dan garam. Ulek sampai halus.
4. Goreng ayam yg telah diungkep tadi hingga cokelat keemasan. Angkat, tiriskan dengan saringan minyak.
5. Sajikan dengan sambel dan lalapan. Jangan lupa ayamnya digeprek dulu pakai ulekan ya. Taraaa...., jadi deh, very HOT!.

Tips membuat Ayam Penyet dengan Sambel Pedas Setan

Beda orang yang meracik sambal, beda pula rasa saus pedas yang dijadikan. Beda daerah, beda rasa saus pedas dan bahan-bahan yang digunakan. Padahal diracik oleh orang yang berbeda, saus pedas tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya merupakan pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambel buatan kau lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Ayam Penyet dengan Sambel Pedas Setan

Lazimnya sambel terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tak kering.

2. Kenali jenis saos pedas yang akan dihasilkan

Beda daerah, beda juga bahan sambal yang diterapkan. Kita patut tahu apa saja bahan yang dipakai untuk membikin sambalnya. Contohnya jika ingin bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Sekiranya berkeinginan bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saus pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, jikalau kita tahu mau membikin sambal apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan cara pengolahan

Sistem pengolahan saus pedas tergantung dari tipe sambalnya. Ada saus cabe yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saos pedas yang diulek rasanya lebih nikmat daripada yang diblender. Kebanyakan saus pedas ulek diciptakan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Ayam Penyet dengan Sambel Pedas Setan

Banyak bahan tambahan yang lazimnya diterapkan untuk penyedap rasa sambel misalnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Ayam Penyet dengan Sambel Pedas Setan - Terima kasih dan Selamat Mencoba