Resep Nasi Ayam Penyet Sambel Terasi

Nasi Ayam Penyet Sambel Terasi - Di Indonesia ini, tidak lengkap rasanya sekiranya makan tanpa ada saos pedas. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, sambel dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus cabe tradisional dari beraneka tempat yang diracik dengan metode unik. Di antara menu saos pedas tersebut berikut resep sistem membuat saos pedas absah Nusantara yang sedap dan sederhana. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai komplementer menu makanan.

Bunda bisa buat Nasi Ayam Penyet Sambel Terasi menggunakan 16 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Nasi Ayam Penyet Sambel Terasi

1. Sediakan 1/2 ekor Ayam.
2. Siapkan 1 Lonjor Tempe.
3. Siapkan 2 batang kunyit.
4. Siapkan Secukupnya ketumbar.
5. Siapkan Secukupnya jahe dan lengkuas.
6. Anda butuh 3 siung Bawang Merah.
7. Anda butuh 3 siung Bawang Putih.
8. Sediakan Sambel :.
9. Kamu butuh 100 gram Cabe Merah Kriting.
10. Sediakan 3 siung Bawang Merah.
11. Siapkan 2 siung Bawang putih.
12. Kamu butuh 1 bks terasi.
13. Sediakan 1 buah Tomat.
14. Siapkan Secukupnya Garam.
15. Siapkan Secukupnya Gula.
16. Bunda butuh Sedikit Penyedap rasa.

Cara buat Nasi Ayam Penyet Sambel Terasi

1. Cuci ayam sampai bersih, setelah itu sisihkan di wadah, kemudian potong Tempe dengan bentuk persegi (kotak).
2. Haluskan bumbu untuk ungkeb ayam & Tempe, panaskan air untuk ungkeb ayam, masukan ayam Dan tempe kedalam air rebusan + bumbu, rebus sampai air surut dan meresap.
3. Setelah air surut, panaskan kembali air untuk merebus cabe, bawang dan tomat, bakar atau sangrai terasi untuk sambalnya.
4. Panasakan Minyak untuk menggoreng ayam dan tempe, setelah semua selesai di goreng kemudian ulek cabe dan bawang merah, bawang putih, dan tambahkan bumbu yg lain, lalu koreksi,.
5. Siapkan sepiring nasi, geprek ayam goreng nya, taruh bersama tempe diatas nasi dan beri sambal terasi, dan beri juga lalapan, aku pake mentimun..selamat mencoba yaa, it's so good :).

Tips membuat Nasi Ayam Penyet Sambel Terasi

Beda orang yang meracik saus cabe, beda pula rasa saos pedas yang diciptakan. Beda tempat, beda rasa saus pedas dan bahan-bahan yang diterapkan. Padahal diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya ialah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saus pedas buatan kamu lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Nasi Ayam Penyet Sambel Terasi

Lazimnya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali jenis sambal yang akan dihasilkan

Beda tempat, beda juga bahan saos pedas yang dipakai. Kita mesti tahu apa saja bahan yang digunakan untuk membikin sambalnya. Seumpama apabila mau bikin sambel terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Seandainya berkeinginan bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, jikalau kita tahu berkeinginan membikin saos pedas apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Amati metode pengolahan

Sistem pengolahan saus cabe tergantung dari ragam sambalnya. Ada saus cabe yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambal yang diulek rasanya lebih sedap ketimbang yang diblender. Kebanyakan saus pedas ulek dihasilkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Nasi Ayam Penyet Sambel Terasi

Banyak bahan tambahan yang lazimnya dipakai untuk penyedap rasa saos pedas semisal jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Nasi Ayam Penyet Sambel Terasi - Terima kasih dan Selamat Mencoba