Resep Ayam Penyet Sambal Terasi

Ayam Penyet Sambal Terasi - Di Indonesia ini, tidak lengkap rasanya jika makan tanpa ada sambal. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Lazimnya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu sambel tradisional dari pelbagai daerah yang diracik dengan cara unik. Di antara menu saus cabe hal yang demikian berikut resep cara membuat sambel autentik Nusantara yang sedap dan simpel. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai komplementer menu makanan.

Kamu bisa buat Ayam Penyet Sambal Terasi memakai 18 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Ayam Penyet Sambal Terasi

1. Siapkan 1/2 ekor ayam.
2. Siapkan 3 cm lengkuas di geprek.
3. Siapkan 2 cm jahe di geprek.
4. Bunda butuh 1 cm kunyit digiling dg 4 siung bawang putih.
5. Sediakan 2 lembar daun salam.
6. Siapkan 1 sdm air jeruk nipis.
7. Bunda butuh secukupnya garam.
8. Siapkan minyak utk menggoreng.
9. Sediakan Untuk sambal:.
10. Siapkan 8 buah cabe kriting (g suka pedas😁) (aslinya 20 buah rawit).
11. Sediakan 1 buah tomat potong dadu (asli 1 1/2).
12. Sediakan 1 sdt terasi udang.
13. Sediakan 3 siung bawang putih iris tipis.
14. Anda butuh 5 tangkai kemangi, petik daunnya.
15. Sediakan secukupnya garam.
16. Sediakan secukupnya kaldu bubuk.
17. Sediakan 5 sdm minyak.
18. Siapkan 1/2 sdt saya tambahkan air jeruk.

Cara buat Ayam Penyet Sambal Terasi

1. Bersihkan ayam, tambahkan jahe lengkuas daun salam dan bumbu halus.. Masak sampai bumbu meresap dan daging ayam empuk.. Kemudian goreng sampai kekuningan angkat dan tiriskan.. Geprek ayamnya dan sisihkan...
2. Untuk sambal terasi; goreng bawang putih sampai harum dan sisihkan.
3. Tumis cabe dan terasi sebentar, tambahkan tomat dan daun kemangi aduk merata.. tumis sampai tomat lembek.
4. Haluskan baput, tambahkan tumisan cabe dan kaldu dan garam uleg sampai tercampur rata.. tambahkan sedikit air jeruk.. tes rasa siap utk disajikan dg ayam penyet dan lalapan mentimun dan daun kemangi..😉😍😚😚.

Tips membuat Ayam Penyet Sambal Terasi

Beda orang yang meracik sambel, beda pula rasa sambal yang dihasilkan. Beda tempat, beda rasa sambel dan bahan-bahan yang diaplikasikan. Meskipun diracik oleh orang yang berbeda, sambal tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya merupakan pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saus cabe buatan kamu lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Ayam Penyet Sambal Terasi

Biasanya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tak kering.

2. Kenali variasi saos pedas yang akan dijadikan

Beda tempat, beda juga bahan saos pedas yang diaplikasikan. Kita harus tahu apa saja bahan yang diterapkan untuk membuat sambalnya. Seumpama seandainya mau bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Bila ingin bikin sambel bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, kalau kita tahu berharap membuat saos pedas apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi sistem pengolahan

Sistem pengolahan sambel tergantung dari variasi sambalnya. Ada sambal yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saus pedas yang diulek rasanya lebih enak ketimbang yang diblender. Kebanyakan sambal ulek diciptakan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Ayam Penyet Sambal Terasi

Banyak bahan tambahan yang umumnya dipakai untuk penyedap rasa saus pedas semisal jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Ayam Penyet Sambal Terasi - Terima kasih dan Selamat Mencoba