Resep Ayam Penyet Sambel Kemangi

Ayam Penyet Sambel Kemangi - Di Indonesia ini, tak komplit rasanya apabila makan tanpa ada saus pedas. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Umumnya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus cabe tradisional dari beraneka tempat yang diracik dengan metode unik. Di antara menu sambal hal yang demikian berikut resep sistem membikin saos pedas asli Nusantara yang sedap dan simpel. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai komplemen menu makanan.

Kamu bisa buat Ayam Penyet Sambel Kemangi menggunakan 16 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Ayam Penyet Sambel Kemangi

1. Sediakan 1/2 kg ayam.
2. Sediakan 3 siung bawang putih.
3. Siapkan 3 siung bawang merah.
4. Sediakan 1 sdt ketumbar.
5. Bunda butuh 2 butir kemiri.
6. Siapkan 1 ruas kunyit.
7. Sediakan 1 ruas jahe.
8. Siapkan 1 batang sere.
9. Sediakan sesuai selera garam, penyedap.
10. Sediakan sambel :.
11. Sediakan 10 buah cabe rawit.
12. Bunda butuh 5 buah cabe merah.
13. Siapkan 2 siung bawang merah.
14. Sediakan 2 siung bawang putih.
15. Siapkan 1 buah tomat.
16. Siapkan secukupnya daun kemangi yang sudah di petik.

Cara memasak Ayam Penyet Sambel Kemangi

1. Potong potong dan cuci bersih ayam, tempatkan di panci. sisihkan..
2. Haluskan ketumbar, bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri. jahe dan sere cukup di geprek..
3. Balurkan bumbu ke ayam, tambahkan air, garam dan penyedap. aduk rata, lalu ungkep ayam sekitar 1/2 jam. setelah 1/2 jam ayam siap di goreng..
4. Untuk sambel, goreng cabe, tomat, bawang sampai matang, angkat. setelah itu goreng kemangi, sebentar saja setelah semua kemangi layu langsung matikan api..
5. Ulek cabe, bawang dan tomat, garam, penyedap, setelah halus dan rata masukkan kemangi, tekan tekan sedikit dengan ulekan sambil di aduk rata. terakhir penyet ayam, pindahkan ayam ke piring saji, beri sambel di atas ayam, daan siap di sajikan bersama timun, kol dan pete goreng 😀.

Tips membuat Ayam Penyet Sambel Kemangi

Beda orang yang meracik saus cabe, beda pula rasa saus cabe yang dibuat. Beda tempat, beda rasa sambel dan bahan-bahan yang digunakan. Meskipun diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya adalah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saus cabe buatan kamu lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Ayam Penyet Sambel Kemangi

Umumnya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tak kering.

2. Kenali ragam saus cabe yang akan dihasilkan

Beda daerah, beda juga bahan sambal yang dipakai. Kita semestinya tahu apa saja bahan yang digunakan untuk membikin sambalnya. Semisal sekiranya ingin bikin sambel terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Seandainya berkeinginan bikin sambal bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga sambal matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, sekiranya kita tahu berkeinginan membuat saos pedas apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan metode pengolahan

Cara pengolahan sambal tergantung dari jenis sambalnya. Ada sambal yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saos pedas yang diulek rasanya lebih enak ketimbang yang diblender. Kebanyakan saus cabe ulek dijadikan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Ayam Penyet Sambel Kemangi

Banyak bahan tambahan yang biasanya digunakan untuk penyedap rasa saus pedas misalnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Ayam Penyet Sambel Kemangi - Terima kasih dan Selamat Mencoba