Resep Ayam Penyet Sambal Tomat

Ayam Penyet Sambal Tomat - Di Indonesia ini, tidak lengkap rasanya apabila makan tanpa ada sambal. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Umumnya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus cabe tradisional dari pelbagai tempat yang diracik dengan cara unik. Di antara menu saus pedas tersebut berikut resep cara membikin sambal absah Nusantara yang sedap dan sederhana. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai komplemen menu makanan.

Bunda bisa membuat Ayam Penyet Sambal Tomat memakai 23 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Ayam Penyet Sambal Tomat

1. Siapkan bahan untuk ayam goreng:.
2. Sediakan 1/2 ekor ayam bagian bawah, potong, rebus, cuci.
3. Bunda butuh 3 siung bawang putih.
4. Anda butuh 2 siung bawang merah.
5. Sediakan 1 butir kemiri.
6. Anda butuh 1/2 sdt ketumbar.
7. Anda butuh 1 sdt garam.
8. Bunda butuh 1 cm lengkuas.
9. Siapkan 2 lembar daun salam.
10. Siapkan 1 gelas air.
11. Anda butuh minyak goreng.
12. Sediakan bahan sambal:.
13. Siapkan 3 cabe merah besar.
14. Siapkan 6 cabe rawit.
15. Siapkan 4 siung bawang merah.
16. Sediakan 1 siung bawang putih.
17. Siapkan 1 buah tomat besar (sy buang isinya).
18. Siapkan sedikit terasi (bisa skip).
19. Siapkan 1/2 sdt garam.
20. Siapkan 1 sdm gula merah.
21. Sediakan sedikit minyak goreng.
22. Siapkan pelengkap, lalapan:.
23. Siapkan kemangi, ketimun, selada (saya cuma kemangi saja).

Cara buat Ayam Penyet Sambal Tomat

1. Haluskan bawang putih bawang merah ketumbar kemiri garam. Tambahkan ayam, air, salam dan lengkuas, rebus (ungkep). Tutup dan aduk sekali2 hingga air menyusut dan bumbu merasuk serta ayam menjadi empuk. Koreksi rasa. Bisa langsung digoreng, bisa juga disimpan didalam kulkas untuk digoreng sewaktu waktu..
2. Potong potong cabe, bawang putih bawang merah dan tomat, goreng hingga matang jgn sampai gosong. Terasi bisa ikut digoreng..
3. Setelah matang, haluskan sambal dengan menambahkan gula merah dan garam, koreksi rasa..
4. Sambal telah siap, penyet penyet ayam goreng diatas sambal, dan siap dinikmati bersama lalapan dan nasi hangat..
5. Selamat mencoba 😊.

Tips membuat Ayam Penyet Sambal Tomat

Beda orang yang meracik saus cabe, beda pula rasa saus cabe yang dibuat. Beda tempat, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang dipakai. Walaupun diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya yaitu pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambal buatan kau lebih sedap dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Ayam Penyet Sambal Tomat

Lazimnya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali tipe sambal yang akan dihasilkan

Beda tempat, beda juga bahan sambal yang dipakai. Kita harus tahu apa saja bahan yang dipakai untuk membuat sambalnya. Seumpama seandainya mau bikin saus pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Kalau mau bikin saus cabe bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, kalau kita tahu mau membikin sambal apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan metode pengolahan

Metode pengolahan saus cabe tergantung dari macam sambalnya. Ada saus pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saos pedas yang diulek rasanya lebih sedap daripada yang diblender. Kebanyakan saos pedas ulek dibuat dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Ayam Penyet Sambal Tomat

Banyak bahan tambahan yang biasanya digunakan untuk penyedap rasa saus pedas contohnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Ayam Penyet Sambal Tomat - Terima kasih dan Selamat Mencoba