Resep Ayam Penyet Pedes

Ayam Penyet Pedes - Di Indonesia ini, tak komplit rasanya apabila makan tanpa ada sambal. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Umumnya, saus pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu sambal tradisional dari bermacam daerah yang diracik dengan cara unik. Di antara menu saus cabe hal yang demikian berikut resep sistem membikin sambal asli Nusantara yang enak dan simpel. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai komplemen menu makanan.

Anda bisa memasak Ayam Penyet Pedes memakai 8 bahan dan 8 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Ayam Penyet Pedes

1. Sediakan 2 potong ayam dada (sesuai selera).
2. Siapkan tepung sasa ayam crispy.
3. Bunda butuh 1/2 potong tomat.
4. Siapkan 8 buah cabe rawit merah / cengek.
5. Siapkan 1 buah cabe merah besar.
6. Siapkan 2 siung bawang merah.
7. Sediakan 1 siung bawang putih.
8. Sediakan penyedap rasa (garam gula mecin).

Cara buat Ayam Penyet Pedes

1. Cuci bersih ayam yg sudah dipotong,siapkan 2 piring. 1 piring untuk adonan tepung basah,1 piring lg untuk adonan tepung kering. 1 bungkus tepung bisa untuk 4 potong ayam.
2. Pertama,celupkan ayam ke adonan tepung basah cubit2 sampai meresap,lalu pindahkan ayam yang sudah dilumurin adonan basah ke piring berisi adonan kering guling2kan sampai semua bagian tertutup rata.
3. Panaskan minyak,goreng ayam sampai kecoklatan..
4. Sambil menunggu ayam matang,siapkan bahan untuk membuat sambal.
5. Cuci bersih cabe merah,cabe rawit,tomat,bawang merah,bawang putih. Goreng bahan untuk sambal di wajan dengan minyak secukupnya dan api kecil. Jangan lupa tutup wajannya,karna akan meletup2. Goreng sekitar 3 menit.
6. Siapkan cobek,masukan bahan sambal yang sudah dgoreng kedalamnya,beserta minyak bekas menggorengnya (sedikit saja). Ulek kasar,lalu beri penyedap dan koreksi rasa.
7. Angkat ayam yang sudah matang,lalu taruh di atas cobek ulekan yang berisi sambel. Geprek2 ayam menggunakan mutu atau ulekannya sampai ayam sedikit ancur. Lalu aduk aduk dengan sambalnya..
8. Ayam siap di makan dengan nasi panas.

Tips membuat Ayam Penyet Pedes

Beda orang yang meracik saos pedas, beda pula rasa sambel yang dihasilkan. Beda daerah, beda rasa saus cabe dan bahan-bahan yang diaplikasikan. Walaupun diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya yaitu pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambel buatan kamu lebih sedap dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Ayam Penyet Pedes

Umumnya saus cabe terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tak kering.

2. Kenali jenis saos pedas yang akan diciptakan

Beda tempat, beda juga bahan sambel yang digunakan. Kita seharusnya tahu apa saja bahan yang digunakan untuk membikin sambalnya. Semisal apabila berharap bikin sambal terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Kalau mau bikin sambal bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saus cabe matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, sekiranya kita tahu berkeinginan membuat sambel apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Amati cara pengolahan

Sistem pengolahan saos pedas tergantung dari jenis sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saus pedas yang diulek rasanya lebih enak daripada yang diblender. Kebanyakan saus cabe ulek diciptakan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Ayam Penyet Pedes

Banyak bahan tambahan yang lazimnya diterapkan untuk penyedap rasa sambel contohnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Ayam Penyet Pedes - Terima kasih dan Selamat Mencoba