Resep Ayam Penyet Rumahan

Ayam Penyet Rumahan - Di Indonesia ini, tidak lengkap rasanya jikalau makan tanpa ada saus pedas. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Umumnya, saus cabe dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saos pedas tradisional dari bermacam daerah yang diracik dengan sistem unik. Di antara menu saus cabe hal yang demikian berikut resep metode membuat saus cabe absah Nusantara yang nikmat dan simpel. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai komplemen menu makanan.

Artikel ini membahas resep ayam penyet yang sudah bertahan sejak lama.

Resep Ayam Penyet bukanlah anak kemarin sore.

Anda bisa buat Ayam Penyet Rumahan menggunakan 23 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Ayam Penyet Rumahan

1. Bunda butuh 1 ekor Ayam Negeri, potong 4 bagian (pada resep ini aku potong 8 bagian).
2. Siapkan 200 ml Air.
3. Anda butuh 2 lembar Daun Salam.
4. Sediakan 2 cm Jahe, memarkan.
5. Sediakan 3 cm Lengkuas, memarkan.
6. Bunda butuh 2 lembar Daun Jeruk.
7. Sediakan Bumbu yang dihaluskan :.
8. Bunda butuh 4 siung Bawang Putih.
9. Anda butuh 2 butir Bawang Merah.
10. Bunda butuh 1 sdt Ketumbar.
11. Anda butuh 1 cm Kunyit.
12. Siapkan Secukupnya Garam.
13. Sediakan Bahan Sambal :.
14. Sediakan 15 buah Cabe Merah.
15. Anda butuh 100 gram Cabe Rawit.
16. Kamu butuh 1 buah Tomat.
17. Siapkan 1 sdt Terasi, yang sudah dibakar.
18. Sediakan 2 lembar Daun Jeruk.
19. Bunda butuh 4 siung Bawang Putih.
20. Sediakan 4 butir Bawang Merah.
21. Sediakan 1/2 sdt Gula Merah.
22. Bunda butuh Secukupnya Garam.
23. Bunda butuh Secukupnya Minyak Goreng, untuk menggoreng.

Cara membuat Ayam Penyet Rumahan

1. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan jahe. Aduk rata..
2. Masukkan Ayam yang sudah dibersihkan, air, merica, kaldu bubuk dan garam. Masak hingga kuah ayam menyusut dan bumbu meresap. Angkat dan sisihkan..
3. Sambal Penyet : Haluskan semua bahan sambal kecuali daun jeruk. Bisa menggunakan blender atau pun diulek. Tumis sebentar dengan menggunakan sedikit minyak dan masukkan daun jeruk. Angkat..
4. Panaskan minyak goreng secukupnya. Goreng ayam hingga kecokelatan. Usahakan jangan terlalu kering menggoreng ayam. Jika kulit luar ayam dirasa cukup crispy angkat. Usahakan menggunakan minyak yg cukup panas agar ayam garing diluar tapi tetap lembut didalam..
5. Sajikan Ayam Penyet dengan sambal dan lalapan (Tempe goreng, tahu goreng, timun, tomat, kol, selada, labu jipang, kacang panjang, selada atau daun kemangi)..

Tips membuat Ayam Penyet Rumahan

Beda orang yang meracik saos pedas, beda pula rasa saus cabe yang diwujudkan. Beda tempat, beda rasa sambal dan bahan-bahan yang diaplikasikan. Meski diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya adalah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambal buatan kau lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Ayam Penyet Rumahan

Biasanya sambel terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tak kering.

2. Kenali ragam saos pedas yang akan dijadikan

Beda daerah, beda juga bahan saos pedas yang digunakan. Kita mesti tahu apa saja bahan yang diaplikasikan untuk membuat sambalnya. Contohnya apabila mau bikin saus pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Kalau berharap bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga sambel matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, jikalau kita tahu ingin membikin saos pedas apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi sistem pengolahan

Sistem pengolahan saos pedas tergantung dari jenis sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saos pedas yang diulek rasanya lebih sedap daripada yang diblender. Kebanyakan saos pedas ulek dihasilkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Ayam Penyet Rumahan

Banyak bahan tambahan yang umumnya dipakai untuk penyedap rasa sambel umpamanya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Ayam Penyet Rumahan - Ayam penyet kremes siap untuk disajikan. Resep Membuat Ayam Penyet Gurih - Masakan ayam memang begitu variatif dan selalu tersaji dengan cita rasa gurih dan sedap seperti yang satu ini, ayam penyet. Ayam penyet merupakan salah satu olahan ayam goreng yang disukai oleh pecinta pedas. Asin gurihnya ayam goreng dipenyet atau ditekan dengan ulegan dengan sambal yang super pedas. Ternak ayam petelur rumahan sangat cocok bagi yang memiliki modal sedikit dan lahan yang sempit. Resep ayam geprek rumahan sangat praktis dan cara membuatnya mudah. Resep Ayam Geprek Rumahan - Enak, gurih dan pedas, itulah hal pertamakali yang akan anda rasakan saat menikmati. Terima kasih dan Selamat Mencoba