Resep Sambal Goreng Hati Sapi

Sambal Goreng Hati Sapi - Di Indonesia ini, tidak komplit rasanya apabila makan tanpa ada saos pedas. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saos pedas tradisional dari berbagai tempat yang diracik dengan metode unik. Di antara menu saos pedas tersebut berikut resep cara membuat saus cabe orisinil Nusantara yang enak dan simpel. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Masukkan hati sapi ke dalam wajan bekas menggoreng kapri, aduk hingga berubah warna, angkat, sisihkan.

Cara membuat Memasak Sambal Goreng Hati Sapi terdengar sulit dan melelahkan.

Kamu bisa membuat Sambal Goreng Hati Sapi memakai 19 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Sambal Goreng Hati Sapi

1. Sediakan 600 gr hati sapi.
2. Kamu butuh 1 buah santan instan (65 ml).
3. Anda butuh 1 ruas jahe.
4. Kamu butuh Secukupnya daun salam.
5. Siapkan 1 batang sere.
6. Sediakan Secukupnya daun jeruk.
7. Kamu butuh 2 ruas laos.
8. Siapkan 1/2 sdt gula.
9. Sediakan 1 sdt peres garam.
10. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
11. Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk.
12. Sediakan Secukupnya air.
13. Anda butuh Bumbu halus.
14. Siapkan 5 siung bawang merah.
15. Siapkan 4 siung bawang putih.
16. Siapkan 6 buah cabe merah besar.
17. Kamu butuh 3 butir kemiri.
18. Siapkan 1 ruas kunyit.
19. Sediakan Cabe rawit jika suka pedas.

Cara membuat Sambal Goreng Hati Sapi

1. Cuci hati sapi, lalu masukkan ke dalam panci berisi 1 liter air dingin, beri daun salam dan jahe geprek. Rebus selama 15 menit. Siapkan bumbu-bumbunya. Untuk sere dan laos cukup digeprek saja. Kemiri, kunyit, duo bawang dan cabe merah dipotong kasar. Hati sapi yang sudah dingin, dipotong-potong sesuai selera..
2. Sangrai terlebih dahulu kunyit dan kemirinya. Lalu beri sedikit minyak, masukkan duo bawang dan cabe, tumis setengah matang. Setelah dingin, blender hingga halus..
3. Tumis bumbu halus hingga matang, lalu masukkan sere dan laos. Beri 400 ml air, tunggu hingga mendidih. Masukkan hati sapi dan santan instan, lalu bumbui garam, gula, merica bubuk dan kaldu bubuk..
4. Kecilkan api, aduk sesekali dan masak hingga bumbu meresap dan air surut. Sajikan..

Tips membuat Sambal Goreng Hati Sapi

Beda orang yang meracik saos pedas, beda pula rasa sambal yang dibuat. Beda tempat, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang digunakan. Padahal diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya merupakan pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saos pedas buatan kau lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Goreng Hati Sapi

Umumnya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali jenis sambel yang akan diciptakan

Beda tempat, beda juga bahan sambel yang diaplikasikan. Kita semestinya tahu apa saja bahan yang diterapkan untuk membikin sambalnya. Misalnya kalau ingin bikin sambal terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Kalau ingin bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saus cabe matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, kalau kita tahu ingin membikin saos pedas apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Amati sistem pengolahan

Metode pengolahan saus cabe tergantung dari tipe sambalnya. Ada saus cabe yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saus pedas yang diulek rasanya lebih sedap daripada yang diblender. Kebanyakan saos pedas ulek diciptakan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Goreng Hati Sapi

Banyak bahan tambahan yang umumnya diaplikasikan untuk penyedap rasa saos pedas semisal jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Goreng Hati Sapi - Sambal Goreng Kentang Hati juga sering menjadi pelengkap Nasi Tumpeng atau Nasi Kuning bersama lauk lainnya seperti Kering Tempe Ada beberapa variasi bumbu Sambal Goreng, ada yang pakai kemiri, ada yang bumbunya hanya diiris bukan diulek. Tentunya setiap versi unik dan lezat. Saat memilih hati sapi untuk resep sambal goreng hati ini, pastikan anda memilih hati sapi yang sehat dan bebas dari cacing atau parasit lainnya. Belilah dari penjual daging yang sudah anda ketahui kualitasnya, karena saat menjelang Lebaran, banyak penjual daging musiman yang terkadang tidak. Berbahan dasar hati ayam maupun hati sapi, sambal goreng ati menjadi santapan yang sangat lezat untuk dihidangkan di meja makan. Di Pulau Jawa, sambal goreng ati sangat populer disajikan ketika ada acara-acara tertentu seperti hari raya maupun acara hajatan. Resep sambal goreng krecek merupakan salah satu resep masakan tradisional yang sampai saat ini masih banyak yang menyukainya. Terima kasih dan Selamat Mencoba