Resep Sambel Goreng Basah Hati Sapi

Sambel Goreng Basah Hati Sapi - Di Indonesia ini, tidak lengkap rasanya apabila makan tanpa ada saos pedas. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus cabe tradisional dari bermacam tempat yang diracik dengan cara unik. Di antara menu saus pedas hal yang demikian berikut resep cara membuat sambel orisinil Nusantara yang enak dan sederhana. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai komplemen menu makanan.

Anda bisa membuat Sambel Goreng Basah Hati Sapi memakai 20 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Sambel Goreng Basah Hati Sapi

1. Sediakan 250 gr hati sapi.
2. Sediakan 250 gr telur puyuh.
3. Sediakan 250 gr kentang dieng.
4. Anda butuh 1 sdm air asam jawa.
5. Siapkan 600 ml santan kental dari 1butir kelapa.
6. Bunda butuh secukupnya Garam.
7. Siapkan Bumbu iris :.
8. Sediakan 2 bh bawang merah.
9. Siapkan 1 bh bawang putih.
10. Kamu butuh 5 bh cabe merah keriting.
11. Siapkan 1 sdm gula merah.
12. Anda butuh 2 cm lengkuas keprak.
13. Siapkan 3 lembar daun salam.
14. Siapkan Bumbu halus:.
15. Siapkan 50 gr cabe merah keriting (jika suka pedas dan bumbu medok boleh ditambahkan hingga 100gr).
16. Sediakan 8 siung besar bawang merah.
17. Siapkan 3 siung besar bawang putih.
18. Siapkan 2 ruas jari jahe.
19. Sediakan 2 sdm garam.
20. Bunda butuh 1 sdt terasi (kalo suka, saya skip).

Cara membuat Sambel Goreng Basah Hati Sapi

1. Siapkan bahan2, haluskan bumbu, rebus hati sapi dengan jahe+bawang putih keprak dan sedikit garam, tiriskan dan potong2 dadu. Telur puyuh direbus dan kupas..
2. Siapkan bumbu Iris, kupas kentang lalu potong dadu dan goreng 1/2matang,.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi masukkan bumbu halus,lengkuas keprak,daun salam,irisan cabe lalu tumis hingga wangi masukkan gula merah iris dan garam secukupnya.
4. Masukkan hati sapi yg sudah dipotong dadu, dan air Asam jawa. Aduk rata. Lalu masukkan telur puyuh dan kentang, masukkan juga santan kental dan aduk terus hingga semua bumbu matang dan kering mengental. tes rasa apakah sudah pas rasanya pedes manis gurih dan sedikit asem.
5. Sambal Gorenh Basah Hati Sapi siap disajikan utk menu harian atau lebaran buat keluarga tercinta 😍😘.

Tips membuat Sambel Goreng Basah Hati Sapi

Beda orang yang meracik sambel, beda pula rasa saus pedas yang dijadikan. Beda tempat, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang digunakan. Meski diracik oleh orang yang berbeda, sambel konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya merupakan pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saos pedas buatan kau lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambel Goreng Basah Hati Sapi

Umumnya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tak kering.

2. Kenali jenis saos pedas yang akan dijadikan

Beda tempat, beda juga bahan saus pedas yang digunakan. Kita mesti tahu apa saja bahan yang dipakai untuk membikin sambalnya. Seumpama jika berharap bikin saus cabe terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Jikalau berharap bikin saus cabe bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga sambal matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, sekiranya kita tahu berharap membikin saos pedas apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Amati sistem pengolahan

Metode pengolahan saus cabe tergantung dari tipe sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saus pedas yang diulek rasanya lebih sedap ketimbang yang diblender. Kebanyakan saus cabe ulek diwujudkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambel Goreng Basah Hati Sapi

Banyak bahan tambahan yang biasanya dipakai untuk penyedap rasa sambal umpamanya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambel Goreng Basah Hati Sapi - Terima kasih dan Selamat Mencoba