Resep Sambal goreng kentang & hati sapi

Sambal goreng kentang & hati sapi - Di Indonesia ini, tak komplit rasanya jika makan tanpa ada sambal. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Umumnya, saus cabe dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu sambal tradisional dari beragam tempat yang diracik dengan cara unik. Di antara menu sambal hal yang demikian berikut resep sistem membikin saus cabe absah Nusantara yang enak dan sederhana. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai komplementer menu makanan.

Apalagi sambal goreng kentang ini tidak hanya bisa dikonsumsi sebagai makanan pelengkap.

Sambal goreng kentang merupakan lauk yang lezat dan cocok untuk berbuka.

Kamu bisa memasak Sambal goreng kentang & hati sapi memakai 16 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Sambal goreng kentang & hati sapi

1. Bunda butuh 2 buah kentang ukuran besar (cuci, potong dadu, lalu rendam dengan air garam).
2. Bunda butuh 500 gr hati sapi (cuci beri perasan jeruk nipis dan diamkan selama 30 menit).
3. Siapkan 2 buah cabai merah iris halus (saya buang isinya agar tidak pedas).
4. Siapkan 165 ml santan (dari 65ml santan kental sachet dan 100ml air matang).
5. Sediakan Bumbu yang dihaluskan.
6. Sediakan 10 siung bawang merah.
7. Sediakan 8 siung bawang putih.
8. Siapkan 1/2 jempol jahe.
9. Bunda butuh 1/2 jempol kunyit.
10. Sediakan 4 buah kemiri (sangrai).
11. Siapkan Cabai rawit sesuai selera (bila ingin pedas, saya skip krn untuk dimakan anak juga).
12. Kamu butuh Bahan cemplung.
13. Sediakan 2 lembar daun salam.
14. Sediakan 4 lembar daun jeruk.
15. Bunda butuh 1 batang serai (geprek).
16. Siapkan Lengkuas (geprek).

Cara membuat Sambal goreng kentang & hati sapi

1. Pertama-tama goreng kentang yg sudah dicuci dan direndam air garam, sampai berkulit lalu tirikan dan sisihkan.
2. Kemudian untuk hati sapi direbua dengan bawang putih geprek dan garam hingga matang lalu potong dadu, sisihkan.
3. Panaskan minyak, lalu masukkan bumbu yg telah dihaluskan dan bumbu cemplung. Masak hingga wangi dan matang agar tidak langu.
4. Bila sudah terlihat menyatu dengan minyak dan surut. Masukkan hati sapi dan aduk rata.
5. Diikuti masukkan kentang yg sudah digoreng dan aduk rata, lalu masukkan air santan sambil di aduk.
6. Sambil menunggu air santan surut berikan garam dan kaldu jamur sesuai selera. Jangan lupa test rasa ya.

Tips membuat Sambal goreng kentang & hati sapi

Beda orang yang meracik saus cabe, beda pula rasa saus cabe yang diwujudkan. Beda tempat, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang diterapkan. Meskipun diracik oleh orang yang berbeda, saus cabe konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya ialah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambel buatan kau lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal goreng kentang & hati sapi

Lazimnya saus pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tak kering.

2. Kenali macam saos pedas yang akan diwujudkan

Beda tempat, beda juga bahan saos pedas yang diterapkan. Kita patut tahu apa saja bahan yang digunakan untuk membuat sambalnya. Semisal seandainya berharap bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Sekiranya ingin bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, bila kita tahu berharap membikin sambal apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Amati metode pengolahan

Metode pengolahan saos pedas tergantung dari jenis sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saos pedas yang diulek rasanya lebih enak daripada yang diblender. Kebanyakan sambel ulek dibuat dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal goreng kentang & hati sapi

Banyak bahan tambahan yang biasanya diterapkan untuk penyedap rasa saos pedas seumpama jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal goreng kentang & hati sapi - Sambal goreng kentang paling enak dengan ditambah beberapa campuran seperti hati sapi atau petai. Sambal goreng kentang adalah sambal yang menggunakan kentang sebagai bahan utamanya. Bahan utama kentang itu kemudian ditambah dengan aneka campuran bumbu. Sambal Goreng Kentang Hati juga sering menjadi pelengkap Nasi Tumpeng atau Nasi Kuning bersama lauk lainnya seperti Kering Tempe, Perkedel Kentang, Ayam Goreng dan Urap Sayuran. Resep sambal goreng kentang dengan bumbu sederhana namun memiliki cita rasa enak meresap. Masakan sambal goreng kentang pete akan lebih sedap jika di tambah dengan ati sapi dan pete. Resep sambal goreng kentang ati ini dijamin lezat! Terima kasih dan Selamat Mencoba