Resep Sambal Goreng Hati Sapi

Sambal Goreng Hati Sapi - Di Indonesia ini, tak komplit rasanya jikalau makan tanpa ada saus pedas. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, sambel dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus cabe tradisional dari pelbagai tempat yang diracik dengan cara unik. Di antara menu sambel hal yang demikian berikut resep metode membuat saus cabe absah Nusantara yang sedap dan simpel. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Masukkan hati sapi ke dalam wajan bekas menggoreng kapri, aduk hingga berubah warna, angkat, sisihkan.

Cara membuat Memasak Sambal Goreng Hati Sapi terdengar sulit dan melelahkan.

Anda bisa memasak Sambal Goreng Hati Sapi menggunakan 13 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Sambal Goreng Hati Sapi

1. Bunda butuh 1/2 kg Hati Sapi.
2. Siapkan 1/4 kg Kentang.
3. Siapkan 12 Buah Cabe Merah.
4. Sediakan 10 Buah Cabe Rawit Merah / hijau.
5. Sediakan 2 Buah Cabe Hijau.
6. Sediakan 2 Buah Tomat.
7. Anda butuh 6 Siung Bawang Merah.
8. Sediakan 4 Siung Bawang Putih.
9. Bunda butuh 2 Batang Sereh (geprek).
10. Sediakan 2 Ruas Jahe (geprek).
11. Siapkan 3 Lembar Daun Salam.
12. Sediakan 4 Lembar Jeruk.
13. Siapkan 1 Buah Santan Kara Instan uk. Kecil.

Langkah-langkah memasak Sambal Goreng Hati Sapi

1. Cuci ati sapi, rebus dan tambah kan 1 batang sereh, 2 lembar daun salam, 2 lembar daun jeruk, garam dan kaldu bubuk Masak sampai matang. Tunggu hingga dingin lalu potong dadu.
2. Cuci bersih kentang, kupas lalu potong dadu. Goreng sampai matang.
3. Bumbu halus : bawang merah, bawang putih, cabe rawit, tomat. Geprek sereh, jahe. Daun salam daun jeruk. Cabe ijo di iris.
4. Panas kan minyak, masuk kan bumbu halus, sereh daun salam daun jeruk. Tumis hingga harum..
5. Masukkan ati dan kentang lalu aduk rata. Kasih santan lalu aduk rata. Beri garam, kaldu bubuk dan cabe ijo. Cek rasa dan Siap sajikan.

Tips membuat Sambal Goreng Hati Sapi

Beda orang yang meracik saos pedas, beda pula rasa sambal yang dihasilkan. Beda tempat, beda rasa sambal dan bahan-bahan yang dipakai. Meski diracik oleh orang yang berbeda, sambal konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya adalah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saos pedas buatan kamu lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Goreng Hati Sapi

Umumnya saus pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tak kering.

2. Kenali variasi saus cabe yang akan diwujudkan

Beda daerah, beda juga bahan sambel yang dipakai. Kita patut tahu apa saja bahan yang digunakan untuk membuat sambalnya. Umpamanya bila berharap bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Jikalau ingin bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga sambal matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, jika kita tahu berharap membikin sambal apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Amati sistem pengolahan

Metode pengolahan saos pedas tergantung dari tipe sambalnya. Ada saus pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saus pedas yang diulek rasanya lebih nikmat ketimbang yang diblender. Kebanyakan saus pedas ulek dihasilkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Goreng Hati Sapi

Banyak bahan tambahan yang biasanya diterapkan untuk penyedap rasa saos pedas seumpama jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Goreng Hati Sapi - Sambal Goreng Kentang Hati juga sering menjadi pelengkap Nasi Tumpeng atau Nasi Kuning bersama lauk lainnya seperti Kering Tempe Ada beberapa variasi bumbu Sambal Goreng, ada yang pakai kemiri, ada yang bumbunya hanya diiris bukan diulek. Tentunya setiap versi unik dan lezat. Saat memilih hati sapi untuk resep sambal goreng hati ini, pastikan anda memilih hati sapi yang sehat dan bebas dari cacing atau parasit lainnya. Belilah dari penjual daging yang sudah anda ketahui kualitasnya, karena saat menjelang Lebaran, banyak penjual daging musiman yang terkadang tidak. Berbahan dasar hati ayam maupun hati sapi, sambal goreng ati menjadi santapan yang sangat lezat untuk dihidangkan di meja makan. Di Pulau Jawa, sambal goreng ati sangat populer disajikan ketika ada acara-acara tertentu seperti hari raya maupun acara hajatan. Resep sambal goreng krecek merupakan salah satu resep masakan tradisional yang sampai saat ini masih banyak yang menyukainya. Terima kasih dan Selamat Mencoba