Resep Sambal goreng kentang & “mince beef”

Sambal goreng kentang & “mince beef” - Di Indonesia ini, tidak lengkap rasanya seandainya makan tanpa ada saos pedas. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu sambal tradisional dari bermacam-macam tempat yang diracik dengan sistem unik. Di antara menu saus cabe tersebut berikut resep metode membuat saus pedas autentik Nusantara yang sedap dan sederhana. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai komplemen menu makanan.

Apalagi sambal goreng kentang ini tidak hanya bisa dikonsumsi sebagai makanan pelengkap.

Sambal goreng kentang merupakan lauk yang lezat dan cocok untuk berbuka.

Kamu bisa membuat Sambal goreng kentang & “mince beef” memakai 12 bahan dan 2 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Sambal goreng kentang & “mince beef”

1. Anda butuh 5 pcs kentang ukuran sedang (potong dadu atau sesuai selera).
2. Sediakan 70 gram daging sapi cincang (dibentuk bulat” kecil).
3. Bunda butuh 5 pcs cabe merah tanjung (saya hanya pakai 2pcs).
4. Sediakan 4 pcs cabe rawit merah.
5. Sediakan 5 siung bawang merah (haluskan).
6. Sediakan 3 siung bawang putih (haluskan).
7. Sediakan 3 pcs kemiri sangrai (haluskan).
8. Sediakan 1 sdm garam.
9. Sediakan 1 sdt kaldu jamur.
10. Kamu butuh 1 sdt gula putih.
11. Kamu butuh 3 helai daun salam.
12. Sediakan 1 sdt merica.

Cara buat Sambal goreng kentang & “mince beef”

1. Panaskan pan dan masak daging cincang, bumbui dengan sedikit garam & merica) masak hingga matang lalu sisihkan..Goreng (saya direbus) kentang hingga matang lalu sisihkan.
2. Tumis bumbu halus beserta daun salam, beri merica, garam, gula & kaldu jamur lalu.. lalu tambahkan sedikit air dan masukan daging + kentang..masak hingga bumbu menyerap sempurna.

Tips membuat Sambal goreng kentang & “mince beef”

Beda orang yang meracik saos pedas, beda pula rasa saus cabe yang dihasilkan. Beda tempat, beda rasa saus pedas dan bahan-bahan yang dipakai. Meski diracik oleh orang yang berbeda, saus cabe konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya yaitu pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saus cabe buatan kau lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal goreng kentang & “mince beef”

Biasanya saus pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali ragam saos pedas yang akan diwujudkan

Beda daerah, beda juga bahan sambal yang dipakai. Kita patut tahu apa saja bahan yang diaplikasikan untuk membikin sambalnya. Semisal apabila ingin bikin saus pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Seandainya ingin bikin sambal bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga sambel matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, seandainya kita tahu mau membuat sambel apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Amati cara pengolahan

Metode pengolahan saus pedas tergantung dari variasi sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambal yang diulek rasanya lebih nikmat daripada yang diblender. Kebanyakan sambel ulek dijadikan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal goreng kentang & “mince beef”

Banyak bahan tambahan yang lazimnya diterapkan untuk penyedap rasa saos pedas contohnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal goreng kentang & “mince beef” - Sambal goreng kentang paling enak dengan ditambah beberapa campuran seperti hati sapi atau petai. Sambal goreng kentang adalah sambal yang menggunakan kentang sebagai bahan utamanya. Bahan utama kentang itu kemudian ditambah dengan aneka campuran bumbu. Sambal Goreng Kentang Hati juga sering menjadi pelengkap Nasi Tumpeng atau Nasi Kuning bersama lauk lainnya seperti Kering Tempe, Perkedel Kentang, Ayam Goreng dan Urap Sayuran. Resep sambal goreng kentang dengan bumbu sederhana namun memiliki cita rasa enak meresap. Masakan sambal goreng kentang pete akan lebih sedap jika di tambah dengan ati sapi dan pete. Resep sambal goreng kentang ati ini dijamin lezat! Terima kasih dan Selamat Mencoba