Resep Sambal Goreng Kulit Sapi

Sambal Goreng Kulit Sapi - Di Indonesia ini, tak komplit rasanya seandainya makan tanpa ada sambel. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Umumnya, saus pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus cabe tradisional dari beragam tempat yang diracik dengan metode unik. Di antara menu saus cabe tersebut berikut resep cara membuat saos pedas asli Nusantara yang nikmat dan sederhana. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Anda bisa membuat Sambal Goreng Kulit Sapi menggunakan 20 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Sambal Goreng Kulit Sapi

1. Siapkan 250 gram kulit sapi.
2. Kamu butuh 1 buah tempe.
3. Sediakan 1 buat tahu.
4. Sediakan Bumbu :.
5. Siapkan 400 ml santan.
6. Anda butuh 20 biji cabai rawit.
7. Siapkan 5 biji cabai merah.
8. Siapkan 7 siung bawang merah.
9. Sediakan 6 siung bawang putih.
10. Bunda butuh 5 lembar daun salam.
11. Bunda butuh 5 lembar daun jeruk.
12. Sediakan 3 cm kunyit.
13. Sediakan 2 cm jahe.
14. Sediakan 1 butir kemiri.
15. Sediakan 5 cm lengkuas.
16. Siapkan 1 batang serai.
17. Sediakan 1 1/2 sdt garam.
18. Kamu butuh 1/2 sdt gula.
19. Anda butuh 1 sdt kaldu jamur.
20. Siapkan 1 sdm kecap manis.

Cara membuat Sambal Goreng Kulit Sapi

1. Rebus terlebih dahulu kulit sapi sampai empuk.
2. Potong kecil2 tahu dan tempe, goreng setengah matang.
3. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri. Setelah halus geprek jadi 1 lengkuas, serai, jahe, kunyit, daun salam, daun jeruk.
4. Panaskan margarin, masukkan semua bumbu. Sangrai hingga harum.
5. Masukkan kulit sapi yg sudah dipotong2, tempe dan tahu. Kemudian masukkan santan, garam, gula, kaldu jamur dan kecap manis.
6. Rebus hingga bumbu meresap dan hingga santan hampit habis (bahasa jawanya sat).

Tips membuat Sambal Goreng Kulit Sapi

Beda orang yang meracik saus pedas, beda pula rasa saos pedas yang dibuat. Beda daerah, beda rasa saus cabe dan bahan-bahan yang diterapkan. Meski diracik oleh orang yang berbeda, saus cabe konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya adalah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saus cabe buatan kau lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Goreng Kulit Sapi

Biasanya saus pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tak kering.

2. Kenali tipe saos pedas yang akan diwujudkan

Beda tempat, beda juga bahan saos pedas yang digunakan. Kita sepatutnya tahu apa saja bahan yang digunakan untuk membikin sambalnya. Misalnya bila mau bikin sambal terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Kalau berharap bikin saus pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, jikalau kita tahu berharap membikin sambel apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan sistem pengolahan

Sistem pengolahan sambel tergantung dari jenis sambalnya. Ada saus cabe yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saos pedas yang diulek rasanya lebih enak daripada yang diblender. Kebanyakan saos pedas ulek diwujudkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Goreng Kulit Sapi

Banyak bahan tambahan yang lazimnya digunakan untuk penyedap rasa saos pedas contohnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Goreng Kulit Sapi - Terima kasih dan Selamat Mencoba