Resep Sambal goreng Kentang Hati sapi

Sambal goreng Kentang Hati sapi - Di Indonesia ini, tak komplit rasanya jikalau makan tanpa ada saos pedas. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, sambel dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus pedas tradisional dari beraneka daerah yang diracik dengan cara unik. Di antara menu saos pedas tersebut berikut resep cara membuat sambel asli Nusantara yang enak dan simpel. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai komplemen menu makanan.

Bunda bisa buat Sambal goreng Kentang Hati sapi menggunakan 17 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Sambal goreng Kentang Hati sapi

1. Sediakan 500 gr Kentang.
2. Sediakan 200 gr Hati Sapi.
3. Siapkan 1/2 sdm Kecap Manis².
4. Anda butuh 3 lembar daun jeruk.
5. Sediakan 2 lembar daun salam.
6. Sediakan 1 buah batang serei.
7. Sediakan 2 cm lengkuas.
8. Kamu butuh Secukupnya, Kaldu Jamur.
9. Sediakan Secukupnya, Gula.
10. Kamu butuh Secukupnya, Garam.
11. Sediakan Secukupnya,Minyak.
12. Kamu butuh Secukupnya,Air.
13. Siapkan Bumbu Halus.
14. Bunda butuh 4 buah cabe merah (saya campur stock cabe yang ada di rumah).
15. Siapkan 6 siung bawang merah.
16. Anda butuh 4 siung bawang putih.
17. Anda butuh 4 butir kemiri.

Cara memasak Sambal goreng Kentang Hati sapi

1. Potong² kentang, sisihkan.
2. Goreng kentang sampai matang, tiriskan.
3. Rebus hati sapi sampai matang, lalu potong² hati sapi kemudian goreng sebentar dan tiriskan.
4. Haluskan bumbu halus,geprek serai, lengkuas. Tumis bumbu halus tambahkan daun jeruk dan salam masak hingga matang dan tercium harum.
5. Setelah tercium aroma harum tambahkan air secukupnya beri bumbu gula, garam, kaldu dan kecap test rasa, masak sampai air mendidih. Setelah itu masukkan kentang aduk rata, kemudian masukkan hati sapi aduk rata.
6. Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap..

Tips membuat Sambal goreng Kentang Hati sapi

Beda orang yang meracik saos pedas, beda pula rasa saos pedas yang dihasilkan. Beda tempat, beda rasa saus pedas dan bahan-bahan yang digunakan. Meskipun diracik oleh orang yang berbeda, saus pedas tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya adalah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saos pedas buatan kau lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal goreng Kentang Hati sapi

Umumnya sambel terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tak kering.

2. Kenali jenis saus cabe yang akan dihasilkan

Beda daerah, beda juga bahan saos pedas yang dipakai. Kita sepatutnya tahu apa saja bahan yang diaplikasikan untuk membikin sambalnya. Umpamanya sekiranya berharap bikin sambel terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Apabila berkeinginan bikin sambel bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, bila kita tahu mau membikin saos pedas apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan metode pengolahan

Cara pengolahan saos pedas tergantung dari variasi sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambal yang diulek rasanya lebih sedap daripada yang diblender. Kebanyakan sambal ulek diciptakan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal goreng Kentang Hati sapi

Banyak bahan tambahan yang umumnya diterapkan untuk penyedap rasa saos pedas semisal jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal goreng Kentang Hati sapi - Terima kasih dan Selamat Mencoba