Resep Sambal Goreng Kentang Hati Sapi

Sambal Goreng Kentang Hati Sapi - Di Indonesia ini, tak lengkap rasanya bila makan tanpa ada saos pedas. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Umumnya, saus pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saos pedas tradisional dari beraneka tempat yang diracik dengan metode unik. Di antara menu saos pedas hal yang demikian berikut resep cara membikin saus pedas orisinil Nusantara yang sedap dan sederhana. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Resep Sambal Goreng Hati dan Kentang Yang Mudah dan Praktis Cara Membuatnya.

Bahan yang digunakan untuk membuat resep sambal goreng kentang hati ini juga bisa disesuaikan.

Kamu bisa buat Sambal Goreng Kentang Hati Sapi menggunakan 23 bahan dan 3 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Sambal Goreng Kentang Hati Sapi

1. Kamu butuh 6 buah kentang ukuran besar (potong dadu, rendam dlm air).
2. Siapkan Secukupnya hati sapi (saya lupa brp, tp bentuknya balokan).
3. Sediakan 2 sdm ebi (rendam dengan air panas).
4. Sediakan 1 papan pete.
5. Sediakan Bumbu halus :.
6. Anda butuh 12 buah cabe kering india (pedesnya nampolll).
7. Siapkan 10 buah cabe keriting.
8. Anda butuh 10 buah cabe rawit.
9. Siapkan 7 siung bawang merah.
10. Bunda butuh 5 siung bawang putih.
11. Anda butuh 10 ml ketumbar.
12. Siapkan 5 ml merica.
13. Siapkan 1 ruas jahe.
14. Sediakan Bumbu lainnya :.
15. Sediakan 2 batang sereh (geprek, dibagi untuk rebus ati sapi).
16. Siapkan 6 lembar daun salam (dibagi untuk rebus ati sapi).
17. Anda butuh 4 lembar daun jeruk (dibagi untuk rebus ati sapi).
18. Sediakan Secukupnya lengkuas (geprek, dibagi untuk rebus ati sapi).
19. Sediakan Secukupnya jahe (geprek, untuk rebus ati sapi).
20. Bunda butuh Secukupnya garam.
21. Kamu butuh Secukupnya gula pasir.
22. Bunda butuh Secukupnya penyedap rasa.
23. Sediakan 4 bks santan kara uk 65ml.

Cara membuat Sambal Goreng Kentang Hati Sapi

1. Pertama rebus terlebih dahulu hati sapi, masukkan secukupnya garam, daun salam, daun jeruk, 1 batang sereh, secukupnya lengkuas dan secukupnya jahe. Rebus hingga hati matang dan tidak berbau. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Kemudian potong dadu. Sisihkan.
2. Kedua. Goreng terlebih dahulu kentang (agar lebih awet tidak cepat basi kalau pengalaman saya, tp ini tergantung selera. Karena ada masing2 orang biasanya suka dengan tekstur kentang digoreng dan kentang yg langsung dimasak tdk digoreng terlebih dahulu). Angkat dan sisihkan..
3. Ketiga. Siapkan wajan. Tumis bumbu halus, sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas sampai benar2 matang dan harum. Setelah itu, masukkan santan kara, garam, gula pasir, penyedap rasa. Koreksi rasa. diamkan sampai mendidih masukkan hati sapi dan ebi. Tumis hingga sedikit menyusut. Lalu masukkan kentang yg sudah digoreng dan pete. Tumis hingga santan benar2 susut. Dan sedikit kering. Segera angkat dan sajikan. Taburi bawang goreng saat penyajian..

Tips membuat Sambal Goreng Kentang Hati Sapi

Beda orang yang meracik sambel, beda pula rasa sambal yang diciptakan. Beda daerah, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang diterapkan. Meski diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya adalah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambal buatan kamu lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Goreng Kentang Hati Sapi

Umumnya sambal terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tak kering.

2. Kenali variasi sambel yang akan diciptakan

Beda tempat, beda juga bahan sambel yang dipakai. Kita wajib tahu apa saja bahan yang dipakai untuk membikin sambalnya. Umpamanya bila berharap bikin saus pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Jikalau ingin bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, kalau kita tahu ingin membikin sambal apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi metode pengolahan

Metode pengolahan saos pedas tergantung dari variasi sambalnya. Ada saus cabe yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saus cabe yang diulek rasanya lebih enak ketimbang yang diblender. Kebanyakan saos pedas ulek diciptakan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Goreng Kentang Hati Sapi

Banyak bahan tambahan yang biasanya digunakan untuk penyedap rasa sambel misalnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Goreng Kentang Hati Sapi - Nah, salah satu hidangan yang selalu ada saat lebaran dan relatif cukup mudah dimasak adalah sambal goreng kentang hati sapi. Masakan sambal goreng kentang pete akan lebih sedap jika di tambah dengan ati sapi dan pete. Pada umumnya tampilannya kering, namun ada juga yang menggunakan sedikit santan kental. Kelebihan sambal goreng kentang kering yakni tidak cepat basi sehingga dapat bertahan cukup lama. Sambal goreng kentang adalah sambal yang menggunakan kentang sebagai bahan utamanya. Sambal goreng kentang sendiri kabarnya sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda. Apabila anda menggunakan campuran hati sapi, maka rebus dahulu sampai matang. Terima kasih dan Selamat Mencoba