Resep Eps.2 Sambel Tumpang Khas Solo

Eps.2 Sambel Tumpang Khas Solo - Di Indonesia ini, tak komplit rasanya jikalau makan tanpa ada saos pedas. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Lazimnya, sambal dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu sambal tradisional dari pelbagai tempat yang diracik dengan metode unik. Di antara menu saus pedas hal yang demikian berikut resep metode membuat saos pedas autentik Nusantara yang sedap dan simpel. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai komplemen menu makanan.

Bunda bisa membuat Eps.2 Sambel Tumpang Khas Solo memakai 16 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Eps.2 Sambel Tumpang Khas Solo

1. Bunda butuh Bahan A.
2. Sediakan 5 bungkus tempe bosok/busuk/semangit.
3. Sediakan 1 papan tempe.
4. Bunda butuh 8 siung bawang merah.
5. Sediakan 4 siung Bawang putih.
6. Sediakan 2 ruas kencur.
7. Siapkan 5 buah cabe keriting (selera).
8. Anda butuh 7 buah cabe rawit (selera).
9. Kamu butuh Bahan B.
10. Sediakan 2 lembar daun salam.
11. Kamu butuh 4 lembar daun jeruk.
12. Kamu butuh 5 buah tahu coklat di bagi 2.
13. Sediakan 1 keping gula merah (selera).
14. Siapkan 1 bungkus santan kelapa segitiga.
15. Sediakan 2 sdt garam (selera).
16. Bunda butuh 2 sdt kaldu (serlera).

Cara membuat Eps.2 Sambel Tumpang Khas Solo

1. Siapkan bahan A, kecuali daun salam dan daun jeruk (salah foto).
2. Rebus semua bahan A.
3. Jika dirasa sudah empuk, uleg semua bahan A.
4. Siapkan bahan B tambah daun salam dan daun jeruk (di foto kurang daun salam dan daun jeruk).
5. Siapkan air sekitar 600ml, lalu rebus semua bahan B (kecuali santan terakhir masuk), dan masukan hasil ulekan bahan A.
6. Setelah diaduk, dicicipi dulu sebelum dimasukan santan, pastikan rasanya sudah pas dengan selera, lalu jika sudah pas masukan santan.
7. Tunggu sampai mendidih dan bumbu menyerap semua, lalu siap disajikan.

Tips membuat Eps.2 Sambel Tumpang Khas Solo

Beda orang yang meracik saus pedas, beda pula rasa saos pedas yang dijadikan. Beda tempat, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang diaplikasikan. Walaupun diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya adalah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambel buatan kamu lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Eps.2 Sambel Tumpang Khas Solo

Lazimnya sambal terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali variasi sambel yang akan dijadikan

Beda daerah, beda juga bahan saos pedas yang dipakai. Kita sepatutnya tahu apa saja bahan yang diterapkan untuk membikin sambalnya. Seumpama kalau berkeinginan bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Bila berharap bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saus cabe matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, jika kita tahu ingin membikin sambel apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Amati metode pengolahan

Cara pengolahan sambel tergantung dari tipe sambalnya. Ada sambel yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saos pedas yang diulek rasanya lebih enak ketimbang yang diblender. Kebanyakan saos pedas ulek diwujudkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Eps.2 Sambel Tumpang Khas Solo

Banyak bahan tambahan yang lazimnya digunakan untuk penyedap rasa saus pedas misalnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Eps.2 Sambel Tumpang Khas Solo - Terima kasih dan Selamat Mencoba