Resep Sambal Goreng Hati Sapi

Sambal Goreng Hati Sapi - Di Indonesia ini, tak komplit rasanya bila makan tanpa ada saus cabe. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Umumnya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus pedas tradisional dari berbagai tempat yang diracik dengan cara unik. Di antara menu saus cabe hal yang demikian berikut resep sistem membikin saos pedas autentik Nusantara yang nikmat dan sederhana. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Masukkan hati sapi ke dalam wajan bekas menggoreng kapri, aduk hingga berubah warna, angkat, sisihkan.

Cara membuat Memasak Sambal Goreng Hati Sapi terdengar sulit dan melelahkan.

Anda bisa buat Sambal Goreng Hati Sapi memakai 17 bahan dan 3 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Sambal Goreng Hati Sapi

1. Siapkan 1/2 kg hati sapi.
2. Siapkan 1 kg kentang potong kotak, goreng kering.
3. Bunda butuh 200 gr buncis iris sesuai selera.
4. Sediakan 120 ml santan kental.
5. Sediakan 3 sdm gula merah serut.
6. Sediakan secukupnya Garam dan penyedap.
7. Siapkan 1 batang serai digeprek.
8. Sediakan 2 lembar daun salam.
9. Bunda butuh 3 iris lengkuas.
10. Sediakan 2 mata asam jawa (untuk menggoreng hati sapi).
11. Sediakan secukupnya Garam dan penyedap.
12. Sediakan Bumbu halus :.
13. Sediakan 15 butir bawang merah.
14. Sediakan 5 butir bawang putih.
15. Bunda butuh 10 buah cabai merah.
16. Anda butuh 5 butir kemiri.
17. Bunda butuh 1 mata asam jawa.

Cara memasak Sambal Goreng Hati Sapi

1. Iris hati sapi sesuai lebarnya (diiris saja jangan dipotong kotak dulu). Beri garam dan asam jawa, diamkan 1/2 jam. Lalu goreng dengan sedikit minyak menggunakan pan hingga matang. Potong2 kotak. Sisihkan.
2. Tumis bumbu hingga harum, masukkan hati sapi, beri 100 ml air, masak dengan api kecil hingga agak sat. Masukkan santan kental aduk rata..
3. Masukkan kentang goreng dan buncis, aduk hingga rata dan buncis matang dengan api kecil. Koreksi rasa. Sajikan..

Tips membuat Sambal Goreng Hati Sapi

Beda orang yang meracik sambel, beda pula rasa saos pedas yang diciptakan. Beda tempat, beda rasa sambal dan bahan-bahan yang dipakai. Sedangkan diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya yaitu pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambal buatan kau lebih sedap dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Goreng Hati Sapi

Biasanya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tak kering.

2. Kenali tipe saus pedas yang akan dibuat

Beda daerah, beda juga bahan saus pedas yang dipakai. Kita seharusnya tahu apa saja bahan yang dipakai untuk membuat sambalnya. Seumpama sekiranya berharap bikin sambel terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Jikalau berharap bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga sambel matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, sekiranya kita tahu mau membikin saos pedas apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan sistem pengolahan

Cara pengolahan saos pedas tergantung dari ragam sambalnya. Ada sambel yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saus pedas yang diulek rasanya lebih nikmat ketimbang yang diblender. Kebanyakan sambal ulek diciptakan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Goreng Hati Sapi

Banyak bahan tambahan yang biasanya diterapkan untuk penyedap rasa saos pedas umpamanya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Goreng Hati Sapi - Sambal Goreng Kentang Hati juga sering menjadi pelengkap Nasi Tumpeng atau Nasi Kuning bersama lauk lainnya seperti Kering Tempe Ada beberapa variasi bumbu Sambal Goreng, ada yang pakai kemiri, ada yang bumbunya hanya diiris bukan diulek. Tentunya setiap versi unik dan lezat. Saat memilih hati sapi untuk resep sambal goreng hati ini, pastikan anda memilih hati sapi yang sehat dan bebas dari cacing atau parasit lainnya. Belilah dari penjual daging yang sudah anda ketahui kualitasnya, karena saat menjelang Lebaran, banyak penjual daging musiman yang terkadang tidak. Berbahan dasar hati ayam maupun hati sapi, sambal goreng ati menjadi santapan yang sangat lezat untuk dihidangkan di meja makan. Di Pulau Jawa, sambal goreng ati sangat populer disajikan ketika ada acara-acara tertentu seperti hari raya maupun acara hajatan. Resep sambal goreng krecek merupakan salah satu resep masakan tradisional yang sampai saat ini masih banyak yang menyukainya. Terima kasih dan Selamat Mencoba