Resep Sambal tumpang dan sawi godog

Sambal tumpang dan sawi godog - Di Indonesia ini, tak lengkap rasanya kalau makan tanpa ada saos pedas. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu sambel tradisional dari bermacam daerah yang diracik dengan metode unik. Di antara menu saus cabe tersebut berikut resep sistem membuat sambal asli Nusantara yang sedap dan simpel. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.

Resep khas Jawa satu ini lebih mantap rasanya dengan menggunakan tempe.

Bunda bisa membuat Sambal tumpang dan sawi godog menggunakan 14 bahan dan 7 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Sambal tumpang dan sawi godog

1. Sediakan Tempe semangit/setengah busuk.
2. Sediakan 2 kotak besar tahu putih.
3. Sediakan 3 siung bawang putih.
4. Anda butuh 3 siung bawang merah.
5. Siapkan 2 cm kencur.
6. Sediakan 15 cabai rawit.
7. Anda butuh Daun jeruk.
8. Sediakan Daun salam.
9. Sediakan 5 butir kemiri.
10. Siapkan 3 gelas Santan setengah kental.
11. Siapkan Garam.
12. Siapkan Gula.
13. Bunda butuh Penyedap.
14. Siapkan 1 ikat Sawi.

Proses membuat Sambal tumpang dan sawi godog

1. Rebus : tempe semangit, bawang putih, bawang merah, kencur, cabai, dan kemiri sampai semua lunak.
2. Haluskan rabusan tadi (kalau yg suka tempenya masih utuh boleh, tergantung selera ya).
3. Goreng tahu putih lalu sisihkan.
4. Tumis bumbu halus tadi, tambahkan daun jeruk daun salam sampai matang.
5. Masukkan tahu goreng biarkan meresap sebentar lalu masukkan santan.
6. Masukkan garam, gula penyedap.lalu tes rasa. Biarkan sedikit menyusut dan sampai bumbu meresap.siap dihidangkan...
7. Sangat cocok kalau ditemani rebusan sawi.. apalagi kalau ada sambal pecel dan krupuk. Alamaaaakk...inuk.

Tips membuat Sambal tumpang dan sawi godog

Beda orang yang meracik sambel, beda pula rasa sambal yang diciptakan. Beda daerah, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang dipakai. Sedangkan diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya ialah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saus cabe buatan kamu lebih sedap dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal tumpang dan sawi godog

Lazimnya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tak kering.

2. Kenali ragam sambel yang akan diciptakan

Beda tempat, beda juga bahan saos pedas yang diaplikasikan. Kita harus tahu apa saja bahan yang dipakai untuk membikin sambalnya. Misalnya jika berkeinginan bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Jika ingin bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga sambal matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, seandainya kita tahu ingin membikin sambel apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan sistem pengolahan

Cara pengolahan sambel tergantung dari jenis sambalnya. Ada sambal yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saos pedas yang diulek rasanya lebih sedap ketimbang yang diblender. Kebanyakan sambel ulek diwujudkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal tumpang dan sawi godog

Banyak bahan tambahan yang biasanya dipakai untuk penyedap rasa saos pedas contohnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal tumpang dan sawi godog - Ternyata, sambal tumpang termasuk salah satu penganan khas Indonesia yang telah ada bahkan sejak zaman kerajaan Nusantara. Sambal Tumpang khas Kediri sebenarnya sudah ada sejak jaman dahulu kala, kuliner satu ini banyak dimanfaatkan oleh warga sebagai acara ritual seperti saat kondangan, syukuran, guwakan di sawah, dan masih banyak lagi. Bahan untuk membuat Sambal Tumpang sendiri tergolong cukup unik. Gambar Sambal Tumpang Tahu Tempe Semangit Pedas Kuah. Sambal tumpang sendiri terbuat dari tempe yang telah busuk atau yang biasa disebut tempe bosok dan dimasak dengan dicampur aneka bumbu seperti lombok atau cabai, bawang, garam, dan bumbu dapur lainnya. Sambal tumpang adalah olahan khas dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Yang khas dari sambal ini adalah penggunaan dua jenis tempe, tempe yang sudah menjelang busuk atau terlalu matang dan tempe yang masih bagus. Terima kasih dan Selamat Mencoba