Resep Sambal Goreng Hati Sapi

Sambal Goreng Hati Sapi - Di Indonesia ini, tak lengkap rasanya jika makan tanpa ada sambal. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, saus pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus pedas tradisional dari berbagai tempat yang diracik dengan cara unik. Di antara menu sambal hal yang demikian berikut resep sistem membikin saus pedas absah Nusantara yang sedap dan sederhana. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai komplementer menu makanan.

Masukkan hati sapi ke dalam wajan bekas menggoreng kapri, aduk hingga berubah warna, angkat, sisihkan.

Cara membuat Memasak Sambal Goreng Hati Sapi terdengar sulit dan melelahkan.

Anda bisa membuat Sambal Goreng Hati Sapi menggunakan 18 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Sambal Goreng Hati Sapi

1. Siapkan Bahan Utama.
2. Sediakan 200 gr hati sapi.
3. Siapkan 3 kentang ukuran sedang.
4. Sediakan Secukupnya garam.
5. Bunda butuh Secukupnya kaldu jamur.
6. Sediakan 1 sdm air jeruk nipis.
7. Sediakan 1 papan pete (belah menjadi 2).
8. Sediakan Bahan Halus.
9. Siapkan 8 cabe merah besar.
10. Kamu butuh 10 cabe keriting.
11. Siapkan 10 bawang merah.
12. Siapkan 2 bawang putih.
13. Anda butuh Bahan Cemplung.
14. Kamu butuh 2 tomat merah.
15. Kamu butuh 1 ruas lengkuas (geprek).
16. Siapkan 2 daun salam.
17. Siapkan 1 keping gula merah ukuran sedang.
18. Sediakan 1 bungkus kecil terasi ABC.

Cara buat Sambal Goreng Hati Sapi

1. Baluri hati dengan air jeruk nipis selama 15 menit, lalu cuci. Rebus sebentar 5 menit, buang air rebusan. Kemudian, rebus kembali hati hingga matang. Potong kotak, sisihkan..
2. Potong kotak kentang, lalu goreng hingga matang. Sisihkan..
3. Blender semua bumbu halus dengan menggunakan sedikit minyak, lalu tumis, dan berikan secukupnya minyak di atasnya. Masukkan gula merah, lengkuas, terasi, daun salam, dan tomat. Aduk-aduk..
4. Masukkan hati, kentang, dan pete. Lalu berikan garam dan kaldu jamur. Aduk-aduk hingga bumbunya sudah mulai menyatu dan meresap..
5. Hidangan telah siap!.

Tips membuat Sambal Goreng Hati Sapi

Beda orang yang meracik sambal, beda pula rasa saos pedas yang dijadikan. Beda tempat, beda rasa saus pedas dan bahan-bahan yang diaplikasikan. Padahal diracik oleh orang yang berbeda, saus pedas konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya yakni pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saus pedas buatan kau lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Goreng Hati Sapi

Lazimnya sambel terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tak kering.

2. Kenali macam saus pedas yang akan dihasilkan

Beda daerah, beda juga bahan saos pedas yang diterapkan. Kita semestinya tahu apa saja bahan yang diaplikasikan untuk membikin sambalnya. Seumpama apabila ingin bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Kalau mau bikin sambal bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saus pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, kalau kita tahu ingin membikin saos pedas apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Amati sistem pengolahan

Sistem pengolahan saus cabe tergantung dari variasi sambalnya. Ada sambel yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambal yang diulek rasanya lebih sedap daripada yang diblender. Kebanyakan saos pedas ulek dibuat dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Goreng Hati Sapi

Banyak bahan tambahan yang lazimnya dipakai untuk penyedap rasa sambel seumpama jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Goreng Hati Sapi - Sambal Goreng Kentang Hati juga sering menjadi pelengkap Nasi Tumpeng atau Nasi Kuning bersama lauk lainnya seperti Kering Tempe Ada beberapa variasi bumbu Sambal Goreng, ada yang pakai kemiri, ada yang bumbunya hanya diiris bukan diulek. Tentunya setiap versi unik dan lezat. Saat memilih hati sapi untuk resep sambal goreng hati ini, pastikan anda memilih hati sapi yang sehat dan bebas dari cacing atau parasit lainnya. Belilah dari penjual daging yang sudah anda ketahui kualitasnya, karena saat menjelang Lebaran, banyak penjual daging musiman yang terkadang tidak. Berbahan dasar hati ayam maupun hati sapi, sambal goreng ati menjadi santapan yang sangat lezat untuk dihidangkan di meja makan. Di Pulau Jawa, sambal goreng ati sangat populer disajikan ketika ada acara-acara tertentu seperti hari raya maupun acara hajatan. Resep sambal goreng krecek merupakan salah satu resep masakan tradisional yang sampai saat ini masih banyak yang menyukainya. Terima kasih dan Selamat Mencoba