Resep Sambal Ayam Bakar

Sambal Ayam Bakar - Di Indonesia ini, tidak lengkap rasanya seandainya makan tanpa ada saus pedas. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Lazimnya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus cabe tradisional dari berjenis-jenis daerah yang diracik dengan sistem unik. Di antara menu saos pedas tersebut berikut resep sistem membikin sambal asli Nusantara yang nikmat dan simpel. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Bunda bisa membuat Sambal Ayam Bakar menggunakan 10 bahan dan 3 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Sambal Ayam Bakar

1. Sediakan 20 buah cabe keriting.
2. Sediakan 15 buah cabe rawit.
3. Anda butuh 1 buah tomat ukuran sedang.
4. Sediakan 1 bungkus terasi yang sudah digoreng/dibakar.
5. Anda butuh 7 butir bawang merah.
6. Kamu butuh 1 butir bawang putih.
7. Sediakan 1 keping kecil gula merah.
8. Bunda butuh 1/2 sdt garam.
9. Siapkan 1/4 sdt gula pasir.
10. Siapkan secukupnya minyak goreng.

Tahapan buat Sambal Ayam Bakar

1. Blender semua bahan kecuali garam, gula merah dan gula pasir.
2. Beri minyak sebagai pengganti air. minyak harus agak banyak supaya sambal tidak kering.
3. Tumis bahan sampai harum dan matang, beri gula garam lalu koreksi rasa.

Tips membuat Sambal Ayam Bakar

Beda orang yang meracik sambel, beda pula rasa sambel yang dibuat. Beda tempat, beda rasa sambal dan bahan-bahan yang digunakan. Sedangkan diracik oleh orang yang berbeda, sambel konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya merupakan pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambal buatan kamu lebih sedap dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Ayam Bakar

Biasanya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali variasi saus cabe yang akan dibuat

Beda daerah, beda juga bahan saos pedas yang diterapkan. Kita semestinya tahu apa saja bahan yang dipakai untuk membuat sambalnya. Umpamanya apabila berkeinginan bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Seandainya berharap bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saus cabe matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, seandainya kita tahu berkeinginan membikin sambal apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi sistem pengolahan

Sistem pengolahan saos pedas tergantung dari variasi sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saus pedas yang diulek rasanya lebih sedap ketimbang yang diblender. Kebanyakan saos pedas ulek diciptakan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Ayam Bakar

Banyak bahan tambahan yang biasanya dipakai untuk penyedap rasa saos pedas seumpama jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Ayam Bakar - Terima kasih dan Selamat Mencoba