Resep Sambal Ayam Bakar

Sambal Ayam Bakar - Di Indonesia ini, tak lengkap rasanya jika makan tanpa ada sambel. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Umumnya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu sambal tradisional dari berbagai tempat yang diracik dengan cara unik. Di antara menu sambel tersebut berikut resep cara membikin saus cabe asli Nusantara yang enak dan sederhana. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Kamu bisa buat Sambal Ayam Bakar menggunakan 14 bahan dan 3 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Sambal Ayam Bakar

1. Kamu butuh Bahan Halus:.
2. Siapkan 30 cabai rawit merah.
3. Kamu butuh 10 cabai merah keriting.
4. Sediakan 6 siung bawang merah.
5. Anda butuh 4 siung bawang putih.
6. Bunda butuh 1 ruas terasi.
7. Kamu butuh 2 buah tomat.
8. Siapkan 1 glondong gula merah.
9. Sediakan 2 butir asam jawa (rendam air panas).
10. Siapkan Pelengkap:.
11. Anda butuh secukupnya Garam.
12. Sediakan secukupnya Penyedap rasa.
13. Siapkan secukupnya Gula pasir.
14. Sediakan secukupnya Minyak goreng.

Proses buat Sambal Ayam Bakar

1. Potong - potong bawang dan cabai. Iris gula merah. Tambahkan minyak secukupnya. Blender semua bahan..
2. Tambahkan 2 lembar daun jeruk..
3. Panaskan sedikit minyak, masukan sambal, tambahkan garam, penyedap rasa dan air asam. Masak sampai keluar minyaknya atau matang. Siap sajikan..

Tips membuat Sambal Ayam Bakar

Beda orang yang meracik saus pedas, beda pula rasa saos pedas yang dijadikan. Beda daerah, beda rasa sambel dan bahan-bahan yang dipakai. Walaupun diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya ialah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saus cabe buatan kamu lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Ayam Bakar

Umumnya saus cabe terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali jenis saos pedas yang akan dijadikan

Beda daerah, beda juga bahan saus pedas yang diterapkan. Kita mesti tahu apa saja bahan yang diaplikasikan untuk membikin sambalnya. Semisal kalau ingin bikin saus cabe terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Seandainya berkeinginan bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saus pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, kalau kita tahu berkeinginan membikin sambel apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Amati sistem pengolahan

Cara pengolahan saos pedas tergantung dari tipe sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saos pedas yang diulek rasanya lebih enak daripada yang diblender. Kebanyakan saos pedas ulek dibuat dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Ayam Bakar

Banyak bahan tambahan yang umumnya digunakan untuk penyedap rasa saus pedas seumpama jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Ayam Bakar - Terima kasih dan Selamat Mencoba