Resep Sambal Ayam Bakar Enak ala Resto

Sambal Ayam Bakar Enak ala Resto - Di Indonesia ini, tak lengkap rasanya kalau makan tanpa ada saus pedas. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Umumnya, saus pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus pedas tradisional dari berbagai daerah yang diracik dengan metode unik. Di antara menu saus cabe tersebut berikut resep metode membikin sambel asli Nusantara yang enak dan sederhana. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Anda bisa buat Sambal Ayam Bakar Enak ala Resto menggunakan 10 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Sambal Ayam Bakar Enak ala Resto

1. Siapkan Bahan A.
2. Sediakan 8 siung Bawang merah.
3. Siapkan 1 siung Bawang putih.
4. Siapkan 1 buah Cabe merah besar.
5. Sediakan 3 buah Cabe rawit.
6. Siapkan 1 buah Tomat sedang.
7. Anda butuh Bahan B.
8. Siapkan secukupnya Terasi.
9. Anda butuh secukupnya Garam.
10. Siapkan secukupnya Gula merah.

Cara membuat Sambal Ayam Bakar Enak ala Resto

1. Cuci bersih semua bahan A lalu tumis sebentar hingga harum dan matang, angkat..
2. Haluskan/ulek bahan A di cobek.
3. Setelah bahan A halus, masukkan bahan B ulek lagi hingga tercampur rata..
4. Setelah semua baham sambal tercampur rata, tumis lagi di wajan hingga air menyusut dan keluar minyak alami sambalnya. Angkat, sajikan di wadah..
5. Siap santap bersama ayam bakar dan lalapan. Selamat mencoba.

Tips membuat Sambal Ayam Bakar Enak ala Resto

Beda orang yang meracik saus cabe, beda pula rasa saos pedas yang diciptakan. Beda tempat, beda rasa sambel dan bahan-bahan yang diaplikasikan. Padahal diracik oleh orang yang berbeda, saus cabe konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya yaitu pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saos pedas buatan kau lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Ayam Bakar Enak ala Resto

Lazimnya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tak kering.

2. Kenali jenis saus pedas yang akan dijadikan

Beda tempat, beda juga bahan saus cabe yang digunakan. Kita wajib tahu apa saja bahan yang diaplikasikan untuk membuat sambalnya. Contohnya apabila ingin bikin saus pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Apabila berkeinginan bikin sambel bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga sambel matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, bila kita tahu ingin membuat saos pedas apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Amati metode pengolahan

Cara pengolahan saus cabe tergantung dari jenis sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saos pedas yang diulek rasanya lebih nikmat daripada yang diblender. Kebanyakan saus pedas ulek dibuat dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Ayam Bakar Enak ala Resto

Banyak bahan tambahan yang biasanya diterapkan untuk penyedap rasa saos pedas misalnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Ayam Bakar Enak ala Resto - Terima kasih dan Selamat Mencoba