Resep Sambal Ayam Bakar

Sambal Ayam Bakar - Di Indonesia ini, tidak lengkap rasanya seandainya makan tanpa ada saus pedas. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, sambal dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saos pedas tradisional dari beraneka tempat yang diracik dengan sistem unik. Di antara menu saus pedas hal yang demikian berikut resep sistem membikin sambel orisinil Nusantara yang enak dan simpel. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai komplementer menu makanan.

Anda bisa memasak Sambal Ayam Bakar menggunakan 14 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Sambal Ayam Bakar

1. Sediakan Segenggam cabe keriting.
2. Siapkan 10 cabe rawit.
3. Sediakan 2 tomat.
4. Bunda butuh 5 siung bawang merah.
5. Bunda butuh 2 siung bawang putih.
6. Sediakan 5 butir kemiri (diiris).
7. Siapkan 2 lbr daun jeruk (sesuai selera).
8. Kamu butuh Terasi (setengah sachet terasi abc).
9. Siapkan Secukupnya gula merah.
10. Sediakan Secukupnya garam.
11. Siapkan 2 sdm Air asam jawa.
12. Siapkan Gula pasir (saya skip).
13. Kamu butuh Kecap manis.
14. Anda butuh Minyak Goreng.

Langkah-langkah membuat Sambal Ayam Bakar

1. Siapkan semua bahan..
2. Tumis bahan kedalam minyak sampai layu : duo bawang, duo cabe, kemiri, tomat dan terasi. Angkat..
3. Haluskan semua bahan sambel (saya pakai blender).
4. Masukkan minyak secukupnya, tumis kembali bahan sambel yang sdh dihaluskan, gula merah, air asam jawa dan daun jeruk. Aduk aduk sampai warna sambel kelihatan gelap, koreksi rasa. Jika kurang asin tambahkan garam. Sajikan sambal sebagai pelengkap makanan..

Tips membuat Sambal Ayam Bakar

Beda orang yang meracik saos pedas, beda pula rasa saus cabe yang dijadikan. Beda daerah, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang diterapkan. Meskipun diracik oleh orang yang berbeda, saus pedas tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya yakni pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saos pedas buatan kau lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Ayam Bakar

Biasanya sambal terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tak kering.

2. Kenali macam saos pedas yang akan dihasilkan

Beda tempat, beda juga bahan saos pedas yang diaplikasikan. Kita patut tahu apa saja bahan yang dipakai untuk membuat sambalnya. Contohnya sekiranya mau bikin saus pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Apabila mau bikin saus pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga sambel matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, bila kita tahu berharap membikin sambal apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi cara pengolahan

Cara pengolahan saos pedas tergantung dari macam sambalnya. Ada sambel yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saos pedas yang diulek rasanya lebih sedap daripada yang diblender. Kebanyakan saos pedas ulek dihasilkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Ayam Bakar

Banyak bahan tambahan yang biasanya diterapkan untuk penyedap rasa saos pedas seumpama jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Ayam Bakar - Terima kasih dan Selamat Mencoba