Resep Nasi Bakar Ayam Sambal Brambang

Nasi Bakar Ayam Sambal Brambang - Di Indonesia ini, tak komplit rasanya seandainya makan tanpa ada sambal. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu sambal tradisional dari berbagai tempat yang diracik dengan sistem unik. Di antara menu saus pedas hal yang demikian berikut resep cara membikin saus pedas absah Nusantara yang nikmat dan sederhana. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai komplementer menu makanan.

Bunda bisa membuat Nasi Bakar Ayam Sambal Brambang memakai 17 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Nasi Bakar Ayam Sambal Brambang

1. Bunda butuh 8 siung bawang merah.
2. Bunda butuh 4 siung bawang putih.
3. Bunda butuh 1 buah cabai merah besar.
4. Siapkan 2 buah cabai merah keriting.
5. Siapkan 2 batang serai (dibakar, dimemarkan).
6. Sediakan 1 jempol jahe (dibakar, dimemarkan).
7. Bunda butuh 1 potong terasi ABC.
8. Anda butuh 1 buah tomat sayur merah kecil.
9. Sediakan Secukupnya garam.
10. Siapkan 1/4 kg dada ayam, rebus sebentar, potong dadu kecil (bagian daging ayam goreng juga bisa).
11. Sediakan 1 kerat tempe goreng, potong dadu.
12. Siapkan Secukupnya Daun pisang untuk pembungkus.
13. Siapkan 300 mL (3 gelas) santan (dari 1 buah santan kara cair).
14. Siapkan 2-3 lembar daun salam.
15. Bunda butuh 3 piring nasi putih (terutama jika punya nasi kemarin atau nasi sisa kenduri).
16. Siapkan Bumbu ayam.
17. Sediakan 1/2 bagian bumbu gulai ulegan jadi.

Cara membuat Nasi Bakar Ayam Sambal Brambang

1. Cuci bumbu sambal, potong 2 cabai lalu uleg dengan garam sampai halus. Kemudian masukkan bahan yg lain (bawang2, tomat). Uleg sampai halus. Tumis sambal halus dengan minyak secukupnya ditambah daun serai dan daun salam..
2. Tumis irisan ayam dadu sampai setengah matang, lalu masukkan bumbu gulai sampai daging ayam tertutupi semua, kemudian tambahkan santan 100 mL (1 gelas) dan irisan tempe, kesatkan sambil diaduk sesekali. Sisihkan..
3. Ke dalam tumisan sambal bawang merah masukkan santan sisanya (200 mL). Setelah mendidih, masukkan tumisan gulai ayam-tempe dan nasi putih. Aduk hingga bumbu sambal merata, seperti mengaduk nasi goreng..
4. Siapkan daun pisang untuk membungkus. Isi setiap daun menyesuaikan dengan besar daunnya. Gulung dan sematkan lidi di ujung-ujungnya seperti membungkus lontong. Panggang di atas teflon (bisa juga pakai panggangan ikan bakar atau wajan biasa dengan api kecil, jika pakai wajan biasa olesi wajan dengan sedikit margarin/minyak goreng). Nasi bakar ayam tempe gulai siap dihidangkan. Enak disantap selagi hangat..
5. Siap menyantap. Boleh juga ditaburi bawang merah goreng..

Tips membuat Nasi Bakar Ayam Sambal Brambang

Beda orang yang meracik saos pedas, beda pula rasa sambal yang diciptakan. Beda daerah, beda rasa sambel dan bahan-bahan yang diterapkan. Sedangkan diracik oleh orang yang berbeda, saus cabe konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya yaitu pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saus cabe buatan kamu lebih sedap dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Nasi Bakar Ayam Sambal Brambang

Biasanya saus pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali variasi saos pedas yang akan diwujudkan

Beda daerah, beda juga bahan saos pedas yang dipakai. Kita mesti tahu apa saja bahan yang diterapkan untuk membikin sambalnya. Contohnya jika berkeinginan bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Seandainya ingin bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga sambal matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, seandainya kita tahu berkeinginan membuat sambel apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan cara pengolahan

Metode pengolahan saos pedas tergantung dari macam sambalnya. Ada sambel yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saus cabe yang diulek rasanya lebih sedap daripada yang diblender. Kebanyakan sambal ulek diciptakan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Nasi Bakar Ayam Sambal Brambang

Banyak bahan tambahan yang umumnya digunakan untuk penyedap rasa sambal misalnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Nasi Bakar Ayam Sambal Brambang - Terima kasih dan Selamat Mencoba