Resep Ayam Sambel Matah Bali

Ayam Sambel Matah Bali - Di Indonesia ini, tak komplit rasanya apabila makan tanpa ada sambel. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, sambel dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saos pedas tradisional dari beragam daerah yang diracik dengan cara unik. Di antara menu sambal tersebut berikut resep cara membuat sambel orisinil Nusantara yang enak dan simpel. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai komplementer menu makanan.

Anda bisa membuat Ayam Sambel Matah Bali menggunakan 9 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Ayam Sambel Matah Bali

1. Sediakan 1 kg Dada ayam.
2. Siapkan 15 siung Bawang merah.
3. Bunda butuh 3 siung Bawan putih.
4. Siapkan Terasi bakar.
5. Bunda butuh Garam,gula,penyedap rasa.
6. Siapkan 3 buah Sere.
7. Kamu butuh 1 buah Jeruk purut.
8. Kamu butuh sesuai selera Cabai rawit kecil.
9. Kamu butuh Minyak goreng panas untuk campuran.

Langkah-langkah buat Ayam Sambel Matah Bali

1. Bersihkan ayam cuci bersih kemudian rebus sebentar angkat dan tiriskan.
2. Siapkan minyak untuk menggoreng ayam..goreng jgn sampai terlalu kering ya..agkat tiriskan.
3. Potoh2 halus bawang merah, bawang putih dan cabai.
4. Sisit atau suir ayam yg sudah di goreng.
5. Campurkaan bumbu jadi satu, masukkan garam,masako dan sedikit gula dan terasi bakar..aduk jadi 1 kemudian masukkan sedikit demi sedikit minyak panas kemudian aduk kemnali jadi satu...
6. Masukkan ayam kedalam bumbu..kemudian aduk rata kembali beri peradan jeruk purut..koreksi rasa ya..aduk rata kembali...ayam sambel matah siap di santap..

Tips membuat Ayam Sambel Matah Bali

Beda orang yang meracik saos pedas, beda pula rasa saos pedas yang dijadikan. Beda daerah, beda rasa saus cabe dan bahan-bahan yang diaplikasikan. Meskipun diracik oleh orang yang berbeda, saus cabe tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya yakni pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saus pedas buatan kau lebih sedap dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Ayam Sambel Matah Bali

Biasanya saus pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tak kering.

2. Kenali tipe saos pedas yang akan diwujudkan

Beda tempat, beda juga bahan sambal yang digunakan. Kita mesti tahu apa saja bahan yang diterapkan untuk membuat sambalnya. Contohnya seandainya mau bikin saus cabe terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Jika ingin bikin saus cabe bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, jikalau kita tahu ingin membikin saos pedas apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Amati metode pengolahan

Cara pengolahan saos pedas tergantung dari tipe sambalnya. Ada sambel yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saus pedas yang diulek rasanya lebih sedap daripada yang diblender. Kebanyakan sambal ulek diwujudkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Ayam Sambel Matah Bali

Banyak bahan tambahan yang umumnya dipakai untuk penyedap rasa sambal umpamanya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Ayam Sambel Matah Bali - Terima kasih dan Selamat Mencoba