Resep AYam BakaR MaDu

AYam BakaR MaDu - Di Indonesia ini, tidak komplit rasanya sekiranya makan tanpa ada saos pedas. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, sambel dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus cabe tradisional dari berbagai tempat yang diracik dengan metode unik. Di antara menu sambal hal yang demikian berikut resep cara membikin saus cabe absah Nusantara yang nikmat dan simpel. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Anda bisa memasak AYam BakaR MaDu menggunakan 32 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak AYam BakaR MaDu

1. Sediakan Bumbu ungkep :.
2. Anda butuh 3/4 kg Ayam bagian dada dan paha.
3. Siapkan 8 siung bawang.
4. Sediakan 5 siung bawang putih.
5. Siapkan 1 Sdm ketumbar.
6. Sediakan 1 sdt garam.
7. Siapkan 1 Sdm gula pasir.
8. Sediakan 1 Sdm kunyit bubuk atau ½ ruas kunyit.
9. Siapkan 1/2 ruas jahe.
10. Anda butuh 1 ruas laos.
11. Sediakan 3 batang serai ukuran kecil.
12. Sediakan 12 lembar daun salam.
13. Siapkan 6 buah kemiri.
14. Sediakan 1 sdt merica bubuk.
15. Siapkan 1/2 sdt pala bubuk (optional).
16. Anda butuh 2 sachet kecap manis.
17. Siapkan Bumbu olesan :.
18. Sediakan 2 sdm margarine, lelehkan.
19. Sediakan 1 sachet madurasa.
20. Siapkan 2 butir kuning telur.
21. Anda butuh 1 Sdm air matang.
22. Kamu butuh Sedikit perasan jeruk lemon / jeruk nipis.
23. Sediakan secukupnya Kecap.
24. Siapkan Sambal ayam bakar :.
25. Sediakan 5 buah cabe besar.
26. Sediakan 15 buah cabe kecil.
27. Bunda butuh 1 buah tomat ukuran besar.
28. Sediakan 3 Siung bawang merah.
29. Sediakan 2 Siung bawang putih.
30. Kamu butuh Sedikit perasan air jeruk nipis.
31. Kamu butuh 1 Sdm gula pasir.
32. Sediakan 1/2 sdt garam.

Cara memasak AYam BakaR MaDu

1. Cuci bersih ayam dan potong sesuai selera. Haluskan semua bumbu kecuali serai, Laos dan daun salam..
2. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu sampai harum. Masukkan daun salam, sereh dan ayam. Tambahkan air, lalu biarkan sampai air berkurang dan meresap (ayam ½ matang)..
3. Tiriskan ayam dan sisa bumbu tadi jangan dibuang karena untuk tambahan bumbu olesan sewaktu memanggang. Di wadah lain, lelehkan margarine lalu tambahkan 1 sachet madurasa, sedikit air dan 2 kuning telur..
4. Bakar ayam kali diatas pemanggang, sesekali olesi dengan sisa bumbu ayam ungkep dan lelehan margarine, diselang seling. Jangan lupa dibalik ayamnya dan olesi lagi begitu seterusnya sampai tingkat kekeringan ayam yang di inginkan..
5. Haluskan bumbu sambal, tumis sampai berubah warna lalu tambahkan sedikit perasan air jeruk nipis. Angkat dan sajikan bersama nasi hangat dan ayam bakar. Selamat mencoba bund 😉.

Tips membuat AYam BakaR MaDu

Beda orang yang meracik saos pedas, beda pula rasa saus cabe yang dijadikan. Beda tempat, beda rasa saus cabe dan bahan-bahan yang dipakai. Sedangkan diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya adalah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saus pedas buatan kamu lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk AYam BakaR MaDu

Umumnya saus pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali jenis sambel yang akan dihasilkan

Beda tempat, beda juga bahan saos pedas yang digunakan. Kita wajib tahu apa saja bahan yang digunakan untuk membuat sambalnya. Semisal kalau berharap bikin sambal terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Sekiranya berkeinginan bikin saus pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saus pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, sekiranya kita tahu berharap membikin sambal apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan metode pengolahan

Cara pengolahan saos pedas tergantung dari ragam sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saus cabe yang diulek rasanya lebih enak daripada yang diblender. Kebanyakan saos pedas ulek dibuat dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat AYam BakaR MaDu

Banyak bahan tambahan yang lazimnya diterapkan untuk penyedap rasa saos pedas misalnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

AYam BakaR MaDu - Terima kasih dan Selamat Mencoba