Resep Ayam Bakar Kecap Bumbu Ungkep

Ayam Bakar Kecap Bumbu Ungkep - Di Indonesia ini, tak komplit rasanya bila makan tanpa ada sambal. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Lazimnya, sambel dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saos pedas tradisional dari bermacam-macam tempat yang diracik dengan cara unik. Di antara menu sambel hal yang demikian berikut resep cara membuat sambal orisinil Nusantara yang sedap dan simpel. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Anda bisa membuat Ayam Bakar Kecap Bumbu Ungkep menggunakan 24 bahan dan 3 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Ayam Bakar Kecap Bumbu Ungkep

1. Kamu butuh 1 kg Ayam (Dada,sayap,paha).
2. Sediakan Bumbu Halus.
3. Sediakan 7 Siung Bawang Merah.
4. Sediakan 5 Siung Bawang Putih.
5. Anda butuh 3 butir kemiri.
6. Sediakan 1 sdt ketumbar.
7. Sediakan 1 ruas kunyit.
8. Siapkan 2 cm jahe (memarkan).
9. Siapkan 1 batang serai (memarkan).
10. Anda butuh 2 lembar daun salam/jeruk.
11. Sediakan 1 sdt Lada bubuk.
12. Siapkan Garam.
13. Bunda butuh Gula merah (Sisir).
14. Sediakan Secukupnya Air.
15. Siapkan Bumbu Oles.
16. Siapkan 1 bawang merah (iris).
17. Kamu butuh 3 sdm kecap.
18. Anda butuh 1 sdm minyak.
19. Kamu butuh Sambal ayam bakar.
20. Siapkan 1 bh tomat.
21. Anda butuh Cabe rawit (sesuai selera).
22. Siapkan Cabe merah kriting (sesuai selera).
23. Siapkan 3 siung bawang Putih.
24. Siapkan 5 siung bawang merah.

Proses buat Ayam Bakar Kecap Bumbu Ungkep

1. Cuci bersih Ayam terlebih dahulu, kemudian baluri dengan bumbu halus,serai,daun salam/jeruk tambahkan garam,lada bubuk,gula merah, kasih air secukupnya dan ungkep sampai air menyusut dan bumbunya meresap..
2. Setelah air menyusut dan bumbu sudah meresap kemudian bakar ayam olesi dengan bumbu oles..
3. Sambil menunggu ayam dibakar kita bisa membuat sambal nya ya. Rebus semua bahan untuk sambal lalu uleg hingga halus dan setelah halus tumis dengan sedikit minyak sampai matang dan sajikan bersama dengan Ayam Bakar kecap nya. Selamat Mencoba..

Tips membuat Ayam Bakar Kecap Bumbu Ungkep

Beda orang yang meracik sambal, beda pula rasa sambal yang dijadikan. Beda daerah, beda rasa saus cabe dan bahan-bahan yang dipakai. Meski diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya ialah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saos pedas buatan kamu lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Ayam Bakar Kecap Bumbu Ungkep

Umumnya sambel terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali macam sambal yang akan dihasilkan

Beda tempat, beda juga bahan saus pedas yang diterapkan. Kita sepatutnya tahu apa saja bahan yang diaplikasikan untuk membikin sambalnya. Misalnya bila mau bikin saus cabe terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Bila berharap bikin sambel bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga sambal matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, seandainya kita tahu berkeinginan membikin saus pedas apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Amati metode pengolahan

Sistem pengolahan saos pedas tergantung dari ragam sambalnya. Ada sambal yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambal yang diulek rasanya lebih nikmat daripada yang diblender. Kebanyakan saus pedas ulek diciptakan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Ayam Bakar Kecap Bumbu Ungkep

Banyak bahan tambahan yang biasanya dipakai untuk penyedap rasa sambel semisal jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Ayam Bakar Kecap Bumbu Ungkep - Terima kasih dan Selamat Mencoba